牛気 (希慎廣場)

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Openrice見到訂在這裏有打75折, 於是去到銅鑼灣希慎中心嘗試這家店，還要吃最貴的和牛海鮮自助套餐。原價398，現75折連加一后338元。食物包括日本帶子，松葉蟹腳，廣島蠔，墨魚滑，花膠，青口，尤魚，大海蝦，澳洲极上和牛，美國牛小排，美國牛肩肉，安格斯牛柳粒，特選豚肉和雞腿肉。實在非常豐富。另外我點了黑豚豬骨湯底，90分鐘任吃，基本上一定不夠時間。澳洲極尚和牛和美國牛小排都很滑嫩。但以牛肉來說絕對不是最頂級。衹是屬於普通食材。最喜歡吃的是大海蝦，體積真的比一般自助餐的大。花膠也算不錯，另外帶子和青口也很鮮甜。不過廣島蠔真的很一般，滾燙完後嚴重縮水變得很細。松葉蟹腳放在火鍋後鮮味全無。實在沒必要叫最頂級的海鮮放題。下次吃308的那個中級放題就可以了。最離譜的是不提供三文魚刺身但入座時沒有提醒客戶。那你為什麼係收那麼貴的價錢？實在非常不滿。