大紅袍火鍋料理 (Closed)

我有個朋友，他從不愛吃西餐或日本料理，只喜歡中菜或火鍋。所以今次相約食飯就來到了大紅袍位於太子的新分店試下。比起尖沙咀的店，這裡裝潢更好，也坐得舒服不擠迫。訂位後到達餐廳也不用久等。最令我們喜出望外的，就是給我們二人安排坐在窗邊的長枱卡位，好正啊。坐下後，侍應充滿笑容及禮貌地遞上火鍋料選擇餐單及調味料盒子，調味料有九款，另有醬油及鎮江醋，我很喜歡他的蔥頭油，只因吃拌麵也是靠這醬汁才好吃呢。接著侍應介紹了他們的招牌湯底“金屋藏嬌“，其實係有花膠，雞，竹笙及魚等豐富材料。可是我們還是鍾情麻辣，所以選了松茸菌湯拼四川麻辣湯底。當湯底來到的時候，視覺味覺已能感受到充滿著四川辣的氣息! 另一邊廂，松茸湯有幾款菇類，但菇味未夠鮮甜及突出。火鍋料選擇方面實在很多，令我每款都想吃! 可是朋友的一句：“你食得晒先好叫，我唔食太多咖，唔好眼闊肚窄會浪費的“。。。最後我還是點了很多，包括脆金花小食（炸腐皮蝦丸），日本黑豚五花腩片，水尤，魚皮餃 ，炸響玲，炸魚片頭，桂花蚌，墨魚丸，娃娃菜，萵筍片及芋絲。哈哈，有點過份了嗎？？可是當來過一瓶令人開胃的酸梅湯，再加一杯冰涼解喝的咸柑桔西柚檸梳打水，不經不覺枱上新鮮