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2021-03-03
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滿心期待到獲得東京米芝連一星拉麵店店內環境帶著簡單現代工業風，不像一般以日本文化為材的傳統拉麵店。坐下來後，店內亦能提供舒適、自在的氣氛與友人聊天。不像一些餐廳說話的聲音會聚在店內這次，我們選了2款不同的拉麵。貝汁醬油拉麵 $128坐下一刻就知道這款拉麵是Signature Dish因為每張枱上都會有一個座店卡，介紹這款2019-2020東京米芝蓮一星拉麵湯底是以蜆湯、豬骨清湯及魚清湯，3層湯底熬製成再配以低溫製成的叉燒、3層肉、黑松露醬、牛肝菌粉及牛肝菌油等整個外觀不錯，湯底亦濃而不太膩食拉麵時，才發現有部分拉麵未煮熟太過嚇人餐廳經理知道後只是簡單回應，換過新俾你賣相宣傳再好，但給一碗不熟的食物給客人是我最難接受的～煙燻黑椒豚骨拉麵 $115相對Signature拉麵，這款更濃味黑椒味太重蓋過煙燻味而湯底亦是十分普通整體而言，這個價錢可以有更好的味道及用餐體驗
店內環境帶著簡單現代工業風，
不像一般以日本文化為材的傳統拉麵店。
坐下來後，店內亦能提供舒適、自在的氣氛與友人聊天。
不像一些餐廳說話的聲音會聚在店內
這次，我們選了2款不同的拉麵。
貝汁醬油拉麵 $128
坐下一刻就知道這款拉麵是Signature Dish
因為每張枱上都會有一個座店卡，介紹這款2019-2020東京米芝蓮一星拉麵
湯底是以蜆湯、豬骨清湯及魚清湯，3層湯底熬製成
再配以低溫製成的叉燒、3層肉、黑松露醬、牛肝菌粉及牛肝菌油等
整個外觀不錯，湯底亦濃而不太膩
食拉麵時，才發現有部分拉麵未煮熟
太過嚇人
餐廳經理知道後只是簡單回應，換過新俾你
賣相宣傳再好，但給一碗不熟的食物給客人是我最難接受的～
煙燻黑椒豚骨拉麵 $115相對Signature拉麵，這款更濃味
黑椒味太重蓋過煙燻味
而湯底亦是十分普通
整體而言，這個價錢可以有更好的味道及用餐體驗
貝汁醬油拉麵
$128
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煙燻黑椒豚骨拉麵
$115
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