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2025-08-10
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今次試呢間廚師發辦真心高質 餐廳裝修光猛亮麗 食材亦好新鮮尤其係紫菜包住帆立貝同海膽冰涼嘅貝肉夾住爆甜海膽 十分鮮甜茶碗蒸嘅醬汁味道亦都相當甘甜仲有啖啖嘅蟹肉非常之味壽司十件亦款款有驚喜將令我難忘的有銀鱈魚 亦都encore咗一件輕輕火炙過 焦香逼出魚油香食落唔膩仲好滑溜拖羅肥美得嚟入口即溶 脂香豐富小池魚壽司鋪滿幼蔥蔥香吊出魚鮮 爽脆又清新鯖魚配紫蘇葉更加係神來之筆紫蘇獨特香氣中和咗魚嘅濃味食完喉嚨仲有回甘最意外係鮟鱇魚乾配脆片 咬落會有"咔嚓"聲脆片沾滿魚鮮 鹹香惹味到停唔到口師傅配搭真係見心思每道菜都諗過點樣突出食材本味 又玩到層次成餐由頭鮮到尾 甜品更以蜜瓜作結飽住個肚仲要心思思想再去絕對係值得一試嘅體驗
餐廳裝修光猛亮麗 食材亦好新鮮
尤其係紫菜包住帆立貝同海膽
冰涼嘅貝肉夾住爆甜海膽 十分鮮甜
茶碗蒸嘅醬汁味道亦都相當甘甜
仲有啖啖嘅蟹肉非常之味
壽司十件亦款款有驚喜
將令我難忘的有銀鱈魚 亦都encore咗一件
輕輕火炙過 焦香逼出魚油香
食落唔膩仲好滑溜
拖羅肥美得嚟入口即溶 脂香豐富
小池魚壽司鋪滿幼蔥
蔥香吊出魚鮮 爽脆又清新
鯖魚配紫蘇葉更加係神來之筆
紫蘇獨特香氣中和咗魚嘅濃味
食完喉嚨仲有回甘
最意外係鮟鱇魚乾配脆片 咬落會有"咔嚓"聲
脆片沾滿魚鮮 鹹香惹味到停唔到口
師傅配搭真係見心思
每道菜都諗過點樣突出食材本味 又玩到層次
成餐由頭鮮到尾 甜品更以蜜瓜作結
飽住個肚仲要心思思想再去
絕對係值得一試嘅體驗
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