Video
Read full review
2018-08-12
462 views
最近同卡比嫂成日食好西，今晚兩個人想食下家常菜，但我地又點識煮呀！唯有睇下屋企附近有無小菜食。這家香港達人又真係未試過，見店內格局闊落，環境不錯，就進去試試。這家店原來是椰林閣集團餐廳，細細個去椰林閣吃西餐吃得多，現在也搞起小菜來。晚市小菜選擇也有13款之多，都是一般家常小菜，配白飯和例湯，我們也一人選了一款。XO 醬西蘭花牛肉這是一個小炒，炒得也挺有鑊氣，西蘭花爽口。牛肉份量也不算小，而且也不算老。我喜歡這個小菜，原因是廚師加入了不少配料調味，包括紅椒、西芹粒、洋蔥、大蔥等，令小菜的味道更香，更豐富，不單是靠xo 醬作調味。當然，xo 醬的味道也很鮮，只是有點重手，不送飯吃的話，會有點過鹹。老乾媽蒸豆腐鯇魚老乾媽豆豉鋪上魚得表面，作為調味料，底層是豆腐。魚蒸的時間尚可，不致於過熟，但亦有進步空間。豆豉微辣醒胃，鋪在魚上，調味索進魚內，很入味，同時亦有提鮮作用。下面的豆腐剛好為濃郁的調味，作為一個平衝，一濃一淡，味道互相配合了。比較令我有驚喜的是，一家西餐廳，居然做起小菜來，而且還出奇地炒出鑊氣，可能是因為位於屋邨商場，要迎合居民口味吧！
這家香港達人又真係未試過，見店內格局闊落，環境不錯，就進去試試。這家店原來是椰林閣集團餐廳，細細個去椰林閣吃西餐吃得多，現在也搞起小菜來。
晚市小菜選擇也有13款之多，都是一般家常小菜，配白飯和例湯，我們也一人選了一款。
XO 醬西蘭花牛肉
這是一個小炒，炒得也挺有鑊氣，西蘭花爽口。牛肉份量也不算小，而且也不算老。我喜歡這個小菜，原因是廚師加入了不少配料調味，包括紅椒、西芹粒、洋蔥、大蔥等，令小菜的味道更香，更豐富，不單是靠xo 醬作調味。
當然，xo 醬的味道也很鮮，只是有點重手，不送飯吃的話，會有點過鹹。
老乾媽蒸豆腐鯇魚
老乾媽豆豉鋪上魚得表面，作為調味料，底層是豆腐。魚蒸的時間尚可，不致於過熟，但亦有進步空間。豆豉微辣醒胃，鋪在魚上，調味索進魚內，很入味，同時亦有提鮮作用。下面的豆腐剛好為濃郁的調味，作為一個平衝，一濃一淡，味道互相配合了。
比較令我有驚喜的是，一家西餐廳，居然做起小菜來，而且還出奇地炒出鑊氣，可能是因為位於屋邨商場，要迎合居民口味吧！
Post
