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2025-08-03
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同朋友去到北角搵到間隱世居酒屋～ 原來佢哋默默努力咗已經4年😮 試咗呢度主打串燒同拉麵，最正係可以食到好多比較罕有串燒嘅部位～ 又真係幾高質呢🤩火炙腦天其實係吞拿魚頭頂果塊肉！見到嘅話一定要試！吞拿魚頭頂肥美，火炙後油脂香氣爆發，入口即化，非常有驚喜🍢串燒系列都好有水準- 雞腿：肉質嫩滑，燒得外焦內Juicy，雞味濃郁- 雞胸：唔柴，燒後保持軟嫩- 雞冠⭐️：爽脆有咬口，燒得香口- 雞掌心⭐️：Q彈，調味簡單但好惹味- 紫蘇雞皮蝦：好有創意，雞皮香脆，蝦肉彈牙，紫蘇葉清香解膩- 鶉蛋紫蘇墨魚球：墨魚球Q彈，配鶉蛋同紫蘇，口感豐富- 豬天梯：肥瘦適中，燒得外焦內軟，肉味濃郁🥣雞白湯拉麵湯底勁勁勁濃郁，慢火熬煮，入口滑順，帶濃厚雞香，麵條彈牙掛湯，配大大塊雞肉同半熟蛋，食完好滿足🧊六本風冷奴開胃清新，豆腐滑嫩，配鰹魚乾同蔥花，簡單調味好鮮甜🥢地蛤新鮮肥美，簡單煮法保留海水味，鮮甜可口👍🏻清酒煮日本蠔用清酒提鮮，蠔肉Juicy，入口有淡淡酒香，惹味又唔膩🥢燒沙甸魚燒得外脆內嫩，魚肉唔腥，簡單灑鹽好正
🤩火炙腦天
其實係吞拿魚頭頂果塊肉！見到嘅話一定要試！吞拿魚頭頂肥美，火炙後油脂香氣爆發，入口即化，非常有驚喜
🍢串燒系列都好有水準
- 雞腿：肉質嫩滑，燒得外焦內Juicy，雞味濃郁
- 雞胸：唔柴，燒後保持軟嫩
- 雞冠⭐️：爽脆有咬口，燒得香口
- 雞掌心⭐️：Q彈，調味簡單但好惹味
- 紫蘇雞皮蝦：好有創意，雞皮香脆，蝦肉彈牙，紫蘇葉清香解膩
- 鶉蛋紫蘇墨魚球：墨魚球Q彈，配鶉蛋同紫蘇，口感豐富
- 豬天梯：肥瘦適中，燒得外焦內軟，肉味濃郁
🥣雞白湯拉麵
湯底勁勁勁濃郁，慢火熬煮，入口滑順，帶濃厚雞香，麵條彈牙掛湯，配大大塊雞肉同半熟蛋，食完好滿足
🧊六本風冷奴
開胃清新，豆腐滑嫩，配鰹魚乾同蔥花，簡單調味好鮮甜
🥢地蛤
新鮮肥美，簡單煮法保留海水味，鮮甜可口
👍🏻清酒煮日本蠔
用清酒提鮮，蠔肉Juicy，入口有淡淡酒香，惹味又唔膩
🥢燒沙甸魚
燒得外脆內嫩，魚肉唔腥，簡單灑鹽好正
火炙腦天
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