農耕記 湖南土菜 (MOSTown新港城中心(4期))

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這一兩年農耕記進駐香港後，分別在不同地方都見到它的踪跡。印象中，湖南菜是以鹹辣著稱，家人也不太能吃辣，所以一直都未有機會試。這些必點土菜，確實是很吸引這次跟小朋友上完堂後有足夠時間覓食，逛着逛着便到了新港城這家新開的農耕記門口。於是駐足翻看一下餐牌，結果發現原來餐廳不是一面倒的辣菜，也有一些清淡的家鄉菜，看得小朋友躍躍欲試，她對蒸蛋很有興趣應該沒有小朋友不喜歡蒸水蛋吧想到蒸水蛋原來是用湯碗來蒸，份量是如此之多上面鋪了一些肉碎，甚有家中媽媽在小時候肉碎蒸蛋的感覺「筆」起一勺水蛋，是滑溜溜的感覺，配着白飯吃，實在是一流，應該可以吃三碗飯另外我們也點了一份炒青菜，居然也是用湯碗承載的，嗯，是我們輕視了他的份量青菜用了足夠的蒜頭爆香，也應該加了一些豬油來炒，所以特別香口所以，湯碗底下也有不少油份，關注油攝取量的人士要留意肉碎米粉，當然是用碗盛裝，只不過這個碗應該叫「鍋」米粉配料十分簡單，醃好的肉碎，加上淡淡的清湯，着實跟媽媽煮的一樣，是兒時的味道連飲品都是巨型的，點完後，我們才知道是1公升的份量酸酸甜甜，實在幫忙消滯解膩2餸1主食….應該是一家庭的份量了，不過真的像以前小時候家中晚飯的菜式餐廳