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2022-04-27
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今天經過銅鑼灣耀華街，看到一家新開的咖啡小店【Beyond Coffee】，門面以綠色及金色為主調，甚是亮眼。內部裝潢充滿藝氛圍，店內正進行「超越一切 Above and Beyond」水墨作品展，便來參觀順道吃午餐。店主熱心介紹餐牌及店舖資訊，得悉咖啡店的中文名「度」，除了指沖調咖啡著重溫度外，亦申引至做人應有溫度、態度和深度。店內主打多款精品咖啡，並有各類烘焙、全日早餐、意粉沙律及小食供應。煙三文魚沙律 ($88)牛油生菜排列得整齊像朵花，加上車厘茄及三文魚紅紅綠綠的非常吸睛。蔬菜新鮮爽脆，配上柚子汁開胃非常。Egg Benedict ($98)有別於傳統，以酸種麵包及黑醋代替了英式鬆餅及荷蘭醬。麵包烘得脆口，煙三文魚及Parma ham鹹香滋味。牛油果下得慷慨，足足有半個，熟度剛好，口感厚滑，質地軟綿，混合日本赤玉蛋同吃，蛋味濃郁，層次豐富。Matcha Tart (68)用上有機抹茶粉製作，茶味不算濃厚。吃下滑溜富蛋香。如果撻皮可厚一點脆身一點定會更美味。藍莓鬆餅 ($20)焗爐翻熱後外皮酥脆散發誘人香氣，蛋糕鬆軟濕潤度剛好，配合酸酸甜甜的藍莓，吃下齊個都不覺膩。橙啡 ($58
今天經過銅鑼灣耀華街，看到一家新開的咖啡小店【Beyond Coffee】，門面以綠色及金色為主調，甚是亮眼。內部裝潢充滿藝氛圍，店內正進行「超越一切 Above and Beyond」水墨作品展，便來參觀順道吃午餐。
店主熱心介紹餐牌及店舖資訊，得悉咖啡店的中文名「度」，除了指沖調咖啡著重溫度外，亦申引至做人應有溫度、態度和深度。
店內主打多款精品咖啡，並有各類烘焙、全日早餐、意粉沙律及小食供應。
煙三文魚沙律 ($88)牛油生菜排列得整齊像朵花，加上車厘茄及三文魚紅紅綠綠的非常吸睛。蔬菜新鮮爽脆，配上柚子汁開胃非常。
Egg Benedict ($98)有別於傳統，以酸種麵包及黑醋代替了英式鬆餅及荷蘭醬。麵包烘得脆口，煙三文魚及Parma ham鹹香滋味。牛油果下得慷慨，足足有半個，熟度剛好，口感厚滑，質地軟綿，混合日本赤玉蛋同吃，蛋味濃郁，層次豐富。
Matcha Tart (68)用上有機抹茶粉製作，茶味不算濃厚。吃下滑溜富蛋香。如果撻皮可厚一點脆身一點定會更美味。
藍莓鬆餅 ($20)焗爐翻熱後外皮酥脆散發誘人香氣，蛋糕鬆軟濕潤度剛好，配合酸酸甜甜的藍莓，吃下齊個都不覺膩
。橙啡 ($58) 是店內名物，同場不少顧客都點上。飲品以鮮榨橙汁作基底，與咖啡做成分層效果，非常IG-able。酸甜的橙汁與咖啡果酸完美配合，喝下清爽回甘，令人暑氣全消。
鬼佬駌鴦 ($58)以伯爵茶加入牛奶咖啡，味道沒港式茶餐廳般濃列卻多了一份幽幽的茶香。飲品拉花精緻，喝下茶、咖啡和奶的比例平衡，順滑易入口。
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