Video
Read full review
2019-03-25
19 views
今天提早下班跟朋友吃晚飯，大約晚上六時半，朋友仔建議我們不如考慮下食日式鐵板燒放題，去到尖沙咀新開的鉄人大盛開餐了!環境地方都好寬敞，有五張鐵板燒的枱，仲有幾張沙發卡位，感覺環境地方都好舒適，一坐低就取飲品先，飲品方面有汽水、啤酒任飲，客人可以自行到雪櫃拎取。食物落單紙都有十幾張，有刺身、冷盤小食、壽司、軍艦、卷物、燒物、炸物、鐵板燒等.....精彩時間先是食刺身先，端上來的刺身拼盤真是擺設得好精美，蘸上加入日式芥辣的醬油裹，能托出新鮮刺身的鮮味，新鮮的三文魚入口柔嫩，入口即化。北寄貝都好鮮美又爽口，帶子刺身夾上檸檬片伴食，清甜的檸檬讓帶子的味道突出鮮甜嫩爽，而牡丹蝦比甜蝦較厚肉，入口一點沒有黏口，媲美的牡丹蝦頭有甘甜蝦膏，肉質爽彈軟滑，一吃難忘。壽司方面令我最難忘是炸蝦卷，外層鋪滿飛魚子，內裡的炸蝦帶香脆可口，再包裹了大量生菜絲，吃起來又不會太油膩，而且是即叫即做，真是好吸引!值得一試仲有芝麻雞翼，雞皮夠脆又薄，上面有大堆的香惹白芝麻，雞肉香滑又有肉汁，也是不錯!清酒煮蜆大大碗，蜆肉肉質肥厚，吸盡清酒的酒香，突出蜆肉鮮甜，香滑爽彈，令人愛不釋口。之後再點了一些燒物，有翠玉瓜、燒菠蘿、
食物落單紙都有十幾張，有刺身、冷盤小食、壽司、軍艦、卷物、燒物、炸物、鐵板燒等.....
精彩時間先是食刺身先，端上來的刺身拼盤真是擺設得好精美，蘸上加入日式芥辣的醬油裹，能托出新鮮刺身的鮮味，新鮮的三文魚入口柔嫩，入口即化。北寄貝都好鮮美又爽口，帶子刺身夾上檸檬片伴食，清甜的檸檬讓帶子的味道突出鮮甜嫩爽，而牡丹蝦比甜蝦較厚肉，入口一點沒有黏口，媲美的牡丹蝦頭有甘甜蝦膏，肉質爽彈軟滑，一吃難忘。
壽司方面令我最難忘是炸蝦卷，外層鋪滿飛魚子，內裡的炸蝦帶香脆可口，再包裹了大量生菜絲，吃起來又不會太油膩，而且是即叫即做，真是好吸引!
值得一試仲有芝麻雞翼，雞皮夠脆又薄，上面有大堆的香惹白芝麻，雞肉香滑又有肉汁，也是不錯!
清酒煮蜆大大碗，蜆肉肉質肥厚，吸盡清酒的酒香，突出蜆肉鮮甜，香滑爽彈，令人愛不釋口。
之後再點了一些燒物，有翠玉瓜、燒菠蘿、杏鮑菇、燒鰻魚等...... 燒鰻魚塗上蒲燒醬汁去燒，吃起來爽彈好香甜，燒菠蘿味道都夠晒清甜可口
這裡的鐵板燒菜式都是現點現煮，仲要是任食。廚師將新鮮的食材在客人面前燒烤， 師傅手起手落的煮出各式食物的香味，先來一份牛油燒扇貝，扇貝粒都是大大粒，先將扇貝粒烤至金黃色，將帶子肉放回貝殼上，配以牛油汁去食，帶子肉嫩滑鮮美，散發出陣陣濃郁牛油香，口感更滑溜。
一口氣吃盡兩款不同的魚排，魚排方面用了龍利魚柳，一款是用了檸檬牛油汁，而另一款是用黑松露沙律汁，檸檬牛油汁可以去了魚柳的腥味，更可以提鮮，啖啖嫩滑的魚柳更鮮香，微酸清甜的檸檬汁，吃起來更清香美味!後者用黑松露沙律汁，吃前將煎至金黃色的龍利魚蘸上黑松露沙律汁，清幽樸鼻的黑松露菌香，與魚香亙相映影，沙律汁讓吃起來的口感更香滑惹味。
平時我都好喜歡食豚肉生姜燒，貪佢夠juicy 最好佐飯伴食。廚師先簡單地用了薑汁、醬油、味醂等去調味，配以清新爽口的洋蔥真是搭配，炒香的豚肉食落又爽口，讓我們一邊食，一邊讚嘆不絕廚師的廚藝!!
接下來是泰式雞扒，泰式雞扒的雞皮煎至香脆，濃味的雞肉再淋上泰式的酸辣汁，香辣又開胃，十分惹味!
最後來一些炒野菜，分別有椰菜、菇菌、甘筍絲等，簡單地灑了少許鹽及黑椒碎去炒，口感清爽，簡單又美味!!
廚師廚即席作烹煮表演，旁邊鐵板燒的廚師做出火焰烘烘的場面，令全場客人都嘩然拍手讚好，讓我們有一個特別的餐飲體驗。
再吃上哈根大師（Häagen-Dazs）的雪糕，一共有四款味道，分別有咖啡、草莓、cookie cream及朱古力，雪糕方面都是任食，飯後來一杯細滑香甜的雪糕，令人回味無窮之餘夠晒滿足。
吃日式鐵板燒放題， 當然要有水準有保證的，服務都不錯，殷勤又nice，「鉄人大盛」都是一個不錯的選擇!
Post
