由於地鐵站附近兩家小食店的腸粉實在吃不下口,每次太公返家途中口痕想吃豬腸粉,唯有走到興記。
有點唏噓 - 老實說興記的腸粉不是非常好;用的腸份是好的,夠爽滑,但要撞手神,因為他打開了蒸籠,偶爾會吃到過乾的。醬汁則不過不失;但「勝在」還會用牛油紙做底才放醬料 - 對,連做到些基本要求的小食店也漸漸消失,能做到的已被當寶了!
是晚太公手神好,吃到完全爽滑的腸粉;本想要多串燒賣的,但見其砵仔糕大量製作,以為好吃,也要了一個。
可一咬下去就後悔了 - 粉放得太多,以致糕身很硬,沒有爽滑感,很失敗;猶幸要了個多豆的,有軟腍腍的紅豆中和一下,還算吃得下口 - 否則太公一定會忍不住要整個棄掉了。
興記的豆品色,以前的煎餃也好,愈專心,製作愈好;現在的款式雖多,但新加的,卻有欠水準,對顧客來說,又是否一樁美事呢?
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