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2022-11-13
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凱撒烤雞沙律Caesar salad 於曾任西廚的友人口中是基本菜的基基本但如何令基本變得出色 甚至出眾便十分考驗餐廳及廚師誠意-今晚的沙律菜十分乾身 新鮮 及爽口烤雞應該有經過慢煮 雞肉十分入味但口感不乾柴 -麵包粒是蒜蓉包經過烘烤後不過硬恰到好處的脆整體而言十分驚喜每個細節勻有心思-希臘羊肉千層茄子新奇新穎的菜式組合出出奇不意的味道羊肉不膻 鋪在茄子及青瓜之上水分來自蔬菜本身 調味來自蕃茄醬 白醬 水牛芝士在一眾下酒菜中是一款隱藏的健康之選!!
Caesar salad 於曾任西廚的友人口中
是基本菜的基基本
但如何令基本變得出色 甚至出眾
便十分考驗餐廳及廚師誠意
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今晚的沙律菜十分乾身 新鮮 及爽口
烤雞應該有經過慢煮 雞肉十分入味
但口感不乾柴
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麵包粒是蒜蓉包
經過烘烤後不過硬
恰到好處的脆
整體而言十分驚喜
每個細節
勻有心思
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希臘羊肉千層茄子
新奇新穎的菜式
組合出出奇不意的味道
羊肉不膻 鋪在茄子及青瓜之上
水分來自蔬菜本身
調味來自蕃茄醬 白醬 水牛芝士
在一眾下酒菜中是一款隱藏的健康之選!!
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