梵 Gold 純米大吟釀，芳香醇厚不嗆喉，淡淡然甜味不濁，舒服杯杯清，暢快啊 ﹗梵高？我好鍾意依位畫家既作品呢，最出色當然係 Starring Night。雄町純米吟釀原酒，最初點濁酒，但賣沽清咯。比梵 Gold 純米大吟釀更濃郁更厚身，幼滑香醇依舊。
芥辣八爪魚，碎碎的八爪魚肉漬混上青芥辣格外醒神醒腦，爽爽韌韌的肉碎入口涼浸浸，散發鮮味咸香，還有陣陣辛辣，越食越想食呢﹗開胃前菜唔少得，應該撈飯也蠻不錯。
螢光魷魚，去到那裡我都必食的，怪您過份美味 ﹗滑嘟嘟整隻啪入口，一咬爆汁滲滿每顆味蕾，濃濃的味道，爽脆咸鮮，回味無窮。燒鱈魚片，微暖魚干助酒良伴。食得太開心忘記了其真身添，跳錯制諗左火炙魚片。唐揚炸雞膇，鬆軟帶微弱肉汁，啖啖肉。
三文魚忌廉芝士燒牛油果，萬般驚喜的作品呀，非試不可。我都不知道原來牛油果可以烤的，學到唔少野喇。質地超級 creamy，撻埋忌廉芝士更是幼滑，其中還有清甜的三文魚肉，一啖連木魚絲塞入口，豐富而滾動的味道。
汁煮 M5 和牛根肉，高潮疊疊起，又一令我驚嘆的出品。就連一向最討厭紅蘿蔔的我，都全部跟和牛清理掉，實在太過份喇。厚厚的醬汁黏黏的浸著根肉，湯汁濃郁甜美得宜，擁著根肉一齊食，鬆化軟綿牛味強烈。紅蘿蔔充滿牛肉的精華，軟腍腍甜甜的。整道菜真心好送飯，可以連汁一滴不漏地食晒，食一兩碗飯濕濕碎啦，好采無叫飯乍。
清酒煮蜆，新鮮活珍珠蜆，新鮮即叫即煮，新鮮出爐，那有不好吃的可能呀？無得頂！清酒已化為甜味及香氣，嚐不到酒甘酒澀。急不及待捉隻蜆肉品嚐，蜆汁激射，肥美絕輪，海水天然咸味有著蜆肉鮮甜，彈滑細緻，好味到停不下來﹗
燒元貝，巨大兩粒厚厚的軟軟的，燒得兩面焦香，霸道的照燒汁為元貝添上味道。汁燒唐辛子豬腸，微脆多肉又香口，辣粉惹味襯托重味醬汁，飲多兩杯清酒，爽呀﹗
燒豚肉大葉卷，原來係紫蘇葉，即是韓國芝麻菜，有著獨特的野菜香草味道，清新得像薄菏的味道。跟強勁油脂的豚肉夾得天衣無縫，好一雙絕配。豬甜味出眾，大葉清香，醬油恰到好處，推介之選。燒免治雞肉雞軟骨串，好鬼得意的口感，趙著軟綿婂的免治豬肉，間中趙的脆卜卜油香雞軟骨碎，即刻聯想起爆炸糖呢﹗雞味濃，香噴噴，食過最好食的一次。
燒雞肝，軟綿而羶香，跟食開硬實完全不同，心滿意足。燒墨魚嘴，清淡脆卜卜，洒點調味剛剛好。燒雞頸肉，咸到嚇死我，乾爭爭的頸肉絲，不吃也罷。燒牛舌心，超高質﹗厚身特別爽彈多汁，只甜不羶，實在太美味。
蒜蓉辣醬燒日本室津蠔，原隻掃落口，腍腍的帶著一絲的蠔味。蒲燒鰻魚，燒功超卓，滾熱辣送上，油潤鬆軟，不乾不鞋，落醬得宜不過份，充滿生命力，好好食。
一夜乾馬友，食得出的鮮味，不是死實派，不是冰鮮群。一夜乾後使到味道更濃縮，清香的醬油帶出馬友天生的芳香甜美，一啖肉一啖酒，爽乎。
日本蕎麥冷麵，我這麵黐非麵不愛，冷又好、熱又好；湯也好、撈也好，全部歸我所有 ﹗只提供青芥辣及青蔥，如果有蘿蔔蓉、芝麻、生鵪鶉蛋就更開心啦。將鰹魚豉油跟青芥辣及青蔥撈勻，起動﹗大大注蕎麥麵沾上混醬狠狠地吸啜，清爽嚥韌彈滑令我非常陶醉，如果更冰涼一點就更暢快啦。
香辣醬叉燒撈拉麵，我倆都是辣友，竟然敵不過這細細篤的自家特辣 XO 醬，堅有料到 ﹗好鬼辣啊，全身發熱冒汗，不過越刺激越舒服，正呀﹗牛油炒蜆，清酒煮又好，牛油炒都好，同樣絕頂神級美味無得頂﹗牛油炒多了份牛油咸香，增添了風味。
一口和牛粒，原汁原汁無添加，亦無落鹽或胡椒，無任何調味。牛味濃搭上清香蔥花，原始的味道。燒雞皮、燒雞腎、燒雞肝、燒雞翼，全部都係雞，自創雞串盛。燒雞皮，燒得透徹，爽身香脆有質素。燒雞腎，外爽肉軟，腎味非凡有鮮味。燒雞翼，皮脆肉嫩，合格。
吉列炸蠔，難得不是硬殼型，係罕見的鬆化型，不得不讚讚師傅。薄薄的麵包糠沒有將生蠔味道搶去，脆卜卜地包著嫩滑多汁蠔肚，做得好。燒茄子，非常日式的演繹，跟港式完全不同。爽爽的茄肉一梳梳地捲起，夾埋木魚絲、紫菜絲齊齊嘆，味道特濃可口。
燒三文魚頭，啖啖肉包著脆卜卜的軟骨，還有黏黏的骨膠原，大愛。勁好食的魚眼，由細到大都掙住食，濕潤的啫喱狀，愛不釋手。鹽燒來的，用醬油燒會更好味。原隻日本魷魚筒，超水準的表現，爽爽、彈彈、滑滑、鮮味，加埋甜醬油，不用蛋黃醬啦﹗整條被我迅間消減，什麼都無得留低。冷烏冬，菜牌沒有的，多謝師傅肯幫我煮，不幸地強差人意，從來未試過浸住鰹魚豉油出場喎。
