Video
Read full review
2023-03-29
19 views
近年太多ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ食材同做法都太同小異，食得多都容易估到下一道喺咩魚。今次嚟到呢間以日本高級食材熟食為主嘅私房料理。目前主要有𝟹個廚師發板套餐供客人選擇，分別以毛蟹、帝王蟹、頂級和牛作主題。不過其實呢間餐廳招牌喺「客人發板」，店家好希望客人可以提前預訂，令總廚可以為客人設計專屬ᴍᴇɴᴜ，合符客人口味又有驚喜。另一招牌就喺餐廳選用嘅兵庫縣姬路頂級ᴀ𝟻+和牛。油花交雜標準ʙᴍs為ᴀ𝟻+和牛最頂級的𝟷𝟸號，即完美霜降比例，肉味濃郁且肉質嫩滑，諗起都流口水🤤.🐈🎀ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★★ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★★.🌟矓 主廚創作料理𝟷𝟸品 $𝟷𝟸𝟾𝟶 .🍶店主非常好客咁請我地飲清酒，所有酒杯都喺日本各地逐對買返嚟款式非常特別 .▪️時令魚薄切 - 配上柚子醬汁，十分鮮甜開胃 ▫時令刺身 - 厚切帶子新鮮爽口～▪️毛蟹三文魚籽杯 - 毛蟹絲份量好足，用紫菜包住食增添口感 ▫薄燒和牛配海膽 - 新嘗試嘅配搭，ᴀ𝟻+和牛煮到半生熟狀態，入口即化♡▫岩手縣生蠔 - 手掌咁大嘅岩蠔，淡淡海水味，飽滿嫩滑 ▪️時令野菜海老丸子 - 澳洲虎蝦製成嘅手打丸子口感爽彈 ▪醬油燒吞拿魚面頰肉 - 利用薑蓉
.
🐈🎀
ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★★
ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★★
.
🌟矓 主廚創作料理𝟷𝟸品 $𝟷𝟸𝟾𝟶
.
🍶店主非常好客咁請我地飲清酒，所有酒杯都喺日本各地逐對買返嚟款式非常特別
.
▪️時令魚薄切 - 配上柚子醬汁，十分鮮甜開胃
▫時令刺身 - 厚切帶子新鮮爽口～
▪️毛蟹三文魚籽杯 - 毛蟹絲份量好足，用紫菜包住食增添口感
▫薄燒和牛配海膽 - 新嘗試嘅配搭，ᴀ𝟻+和牛煮到半生熟狀態，入口即化♡
▫岩手縣生蠔 - 手掌咁大嘅岩蠔，淡淡海水味，飽滿嫩滑
▪️時令野菜海老丸子 - 澳洲虎蝦製成嘅手打丸子口感爽彈
▪醬油燒吞拿魚面頰肉 - 利用薑蓉癖腥味，醬油味豐富，非常入味
▫秘製醬燒和牛三角助肉 - 偏韓式煮法，充滿油花，肉質好細滑
▪蟹黃茶碗蒸 - 蒸蛋好嫩滑，蟹黃混入淡淡蛋香鮮香甜美，口感豐厚
▫姬路和牛壽喜燒 - 湯底微甜偏清淡，更加突出ᴀ𝟻+和牛嘅甜味✌🏻 ̖́-
▪黑松露鮑魚海膽飯 - 毛蟹熬製而成嘅湯底，蟹味香濃，鮑魚醃得好入味，令人回味無窮💭
▫鯛魚湯 - 真材實料 魚味濃郁，暖下個胃好舒暢
▪時令水果 - 清甜靜岡縣蜜瓜作結尾
.
📍曜
🐾銅鑼灣登龍街𝟸𝟾號永光中心𝟷𝟼樓
💸$𝟷𝟺𝟶𝟾/𝟷ᴘᴇʀsᴏɴ
.
❝
☺︎ ғᴏʟʟᴏᴡ ᴜs @ragdoll.kjai ғᴏʀ ᴍᴏʀᴇ
ʀᴀɢᴅᴏʟʟ ᴅᴀɪʟʏ𓃠⸝⸝꙳ ғᴏᴏᴅɪᴇ𓌉◯𓇋 ʙᴇᴀᴜᴛʏ⋆̩♬︎ ʟɪғᴇsᴛʏʟᴇ*⋆✈︎
❞Post
