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2024-01-29
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走過有名的「煤氣燈街」(即都爹利街)，藉着香港現僅存的這四支煤氣燈的暖和亮光，踏上石階，走進餐廳。正門古雅優美，而室內設計沒有很華麗，但溫暖色調不失氣氛。我們揀了tasting menu ($728/pp)。先送上加入青檸的sparkling water，接著是餐前麵包和小食。麵包有三款，牛角包、意式香草包和薄脆，新鮮熱辣，充滿麵包香☺️，蘸點橄欖油和黑醋，味道更甘鮮。而小食是小小一個黑魚子蟹肉薄撻。然後開始到兩款appetizer。‖ Oyster tartare, avocado, Kristal caviar ‖生蠔已分成細份，方便share吃。好鮮，濃濃海水味。‖ Beef carpaccio, foie gras terrine, truffle dressing (+$88) ‖這個好好味😍。生牛肉薄切和鵝肝，再加上羊奶芝士、沙律菜和點點松露醬汁，滿滿甘鮮，層次豐富，口感細嫩🤤。然後是兩款pasta。‖ Risotto, pumpkin, baby scallop (+$88) ‖creamy，口感al dente，甜甜南瓜味，青瓜粒提升口感。‖ Carabineros pr
走過有名的「煤氣燈街」(即都爹利街)，藉着香港現僅存的這四支煤氣燈的暖和亮光，踏上石階，走進餐廳。
正門古雅優美，而室內設計沒有很華麗，但溫暖色調不失氣氛。
我們揀了tasting menu ($728/pp)。
先送上加入青檸的sparkling water，接著是餐前麵包和小食。
麵包有三款，牛角包、意式香草包和薄脆，新鮮熱辣，充滿麵包香☺️，蘸點橄欖油和黑醋，味道更甘鮮。
而小食是小小一個黑魚子蟹肉薄撻。
然後開始到兩款appetizer。
‖ Oyster tartare, avocado, Kristal caviar ‖生蠔已分成細份，方便share吃。好鮮，濃濃海水味。
‖ Beef carpaccio, foie gras terrine, truffle dressing (+$88) ‖
這個好好味😍。生牛肉薄切和鵝肝，再加上羊奶芝士、沙律菜和點點松露醬汁，滿滿甘鮮，層次豐富，口感細嫩🤤。
然後是兩款pasta。
‖ Risotto, pumpkin, baby scallop (+$88) ‖
creamy，口感al dente，甜甜南瓜味，青瓜粒提升口感。
‖ Carabineros prawn spaghetti (+$128) ‖
西班牙紅蝦鮮甜軟彈，意粉醬汁蝦味濃得像在吃龍蝦意粉！🤩
接著到兩款main。
‖ USDA ribeye cap, 3 peppercorns (+$98) ‖
肉眼蓋質地軟腍，煎封程度和牛味濃度都ok。
‖ Sea bass, spinach, white wine clam sauce ‖
海鱸煎得微脆，帶點香口。蜆肉鮮甜。
最後到最令我們驚喜和心滿意足的甜品和咖啡☺️。
‖ Dessert、Cheese Platter、Petit Four、Coffee ‖
滿枱甜品與咖啡，感覺好豐富😍，開心❤️。
甜品是內藏栗子的tiramisu，賣相吸引。軟滑濕潤，香甜帶酒香。
Cheese platter，三款芝士都有長長餘韻😋，鹹香濃郁軟滑。
Petit four，有柚子啫喱、可麗露和朱古力撻。其中最喜歡可麗露😍，外層被焦糖包覆，咬落微硬帶脆，口感厚實，內裡則軟彈濕潤帶煙韌，充滿香濃牛油與蛋香😍，口感和味道都一流，喜歡🤤。
最後還有把一切甜品再度升華的香濃咖啡☺️，好飲，和甜品與芝士完美融合🤤。
總結，餐廳服務高水準，氣氛寧靜，食物不錯。最讚是最後的甜品與咖啡，讓整晚一切圓滿🥰，吃得我們滿足。
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