雪下覓炙

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雖然今朝黑雨，但無阻我約細佬食高級韓燒的決心，來到海港城的雪下覓炙，高級的食材展現了餐廳對食材的用心與技藝。【韓式前菜】選用六款清爽的小菜搭配，酸甜適中，開胃效果極佳。【日本產和牛肩肉盛】則是整頓餐點的亮點，肉質細膩，油花分布均勻，店員簡單烹調後釋放出濃郁的肉香，入口即化。【燒鵝肝多士】創意十足，酥脆的多士沾上果沾與細膩濃郁的鵝肝形成絕妙對比，堪稱奢華美味。  【蔥燒厚切牛舌】火候掌握得當，外層微微焦香，內裡柔嫩多汁，中間的蔥香提升了整體風味。【醬油蝦】鹹鮮適中，蝦肉緊實彈牙，帶有濃郁的醬油香味。【牛骨髓石頭鍋飯】更是驚喜之作，骨髓的濃郁膠質融入米飯，香氣撲鼻，米粒吸收了所有精華，令人一試難忘。  【韓式泡菜煎餅】外酥內軟，微辣的泡菜香氣均勻散布每一口。整體而言，這頓餐點無論從質感、味道還是創意上都令人滿意，既有豐富層次，也兼具視覺與味覺的享受，絕對值得推薦。