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2009-01-14
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現今既火鍋店各出其式，務必一定要你回味無窮，食過番尋味！不過來來去去仲有幾個多特式仲可以吸引我地呢班善忘既香港人呢！？最始我地都係歸向原始．．．炭燒海鮮加火鍋，炭爐兩個字，一聽就已經感受到嗰種熱哄哄既風味！試問而家仲有邊一度食市會同你公然燒炭呢？好多都已經講輝煌講服務講品質，難得仲有呢道可以令人回味一番，開懷大嚼！之不過回味有時都需要付一點點代價！久聞呢間炭爐火鍋位於後巷之中，又濕又污糟！一行六人見到招牌﹐我首先望入去視察一下環境！其實本人都非常怕，不過為食所以冇計！膽粗粗走入去，其實已經見到人頭湧湧，仲要有不少西裝骨骨既男仕已經狂食中，我地８點幾去到，依然要等咗一陣位！好喇，埋得枱喇！六個人坐出面一張角位枱，因為污糟，所以我都猶豫咗好耐先坐低！望住張餐牌，唔理咁多，先叫大蝦、蠔、鮑魚、''斯堪''、大蜆嚟燒，再叫埋之前食評友推薦既魔鬼魚湯底！火鍋料來來去去又係肥牛呀，丸呀之類咁啦.....先燒大蜆，唔知點解燒野嗰邊個炭爐好細火，大家又心急咁喺度等呀等~~終於燒好，大家急不及待地熱都唔理喇，辣嘴都放入口！新鮮不愧係新鮮，炭燒保持返原味，海水味加上肥味鮮甜，正到暈....食完一隻蜆之後，
炭燒海鮮加火鍋，炭爐兩個字，一聽就已經感受到嗰種熱哄哄既風味！試問而家仲有邊一度食市會同你公然燒炭呢？好多都已經講輝煌講服務講品質，難得仲有呢道可以令人回味一番，開懷大嚼！
之不過回味有時都需要付一點點代價！久聞呢間炭爐火鍋位於後巷之中，又濕又污糟！一行六人見到招牌﹐我首先望入去視察一下環境！其實本人都非常怕，不過為食所以冇計！膽粗粗走入去，其實已經見到人頭湧湧，仲要有不少西裝骨骨既男仕已經狂食中，我地８點幾去到，依然要等咗一陣位！
好喇，埋得枱喇！六個人坐出面一張角位枱，因為污糟，所以我都猶豫咗好耐先坐低！望住張餐牌，唔理咁多，先叫大蝦、蠔、鮑魚、''斯堪''、大蜆嚟燒，再叫埋之前食評友推薦既魔鬼魚湯底！火鍋料來來去去又係肥牛呀，丸呀之類咁啦.....
先燒大蜆，唔知點解燒野嗰邊個炭爐好細火，大家又心急咁喺度等呀等~~終於燒好，大家急不及待地熱都唔理喇，辣嘴都放入口！新鮮不愧係新鮮，炭燒保持返原味，海水味加上肥味鮮甜，正到暈....
食完一隻蜆之後，我地似乎大家都唔理四周圍既環境係點喇，望住前面d海鮮大家都幾乎進入忘我境界！我相信裡面食緊人全部都係！坐我地後面班西裝友忘我地高聲粗口不斷，又猜梅又飲酒，全場企起身嚟食既亦大有人在！好不熱鬧！我亦唔理咁多儀態喇，企起身嚟不斷煲裡尋它....
魔鬼魚湯底果然鮮甜，肉質嫩滑，仲要唔係好多地方可以試到，唔錯！肥牛就麻麻地喇，雖然無渣亦唔靱，可惜牛味略嫌偏淡！四寶丸並唔係手打既，實屬凍肉店貨色，奉勸大家唔好試喇！其它火鍋配料都係不過不失，唯獨一樣真係要推介既就係雲呑！
其實本人一向唔鍾意食雲吞既，朋友點咗咁就試一隻啦！六個人一碟雲吞都係得六隻咋～點知一食先知味美！一口一隻既雲吞，皮薄且蝦肉彈牙爽口，亦唔會有肥膏混喺裡面，確係水準之作！我都忍唔住要order多碟....
燒海鮮嗰part真係不得了，ｄ蝦成日意圖想跳出隻碟，ｄ鮑魚不斷想逃跑！我地將佢地試咗兩種整法！不半用嚟燒，一半用嚟勺！結果係兩種不同風味！
燒既方法可令海鮮原汁原味，食到陣陣炭香加鮮美！而勺呢會令海鮮冇咁乾身，肉汁豐富一ｄ，多一份清甜！不過各有喜好，兩種風味都令人難以忘懷！除咗''斯堪''略欠鮮味，其他海鮮都係新鮮肥美！我唔食蠔既，不過朋友就話雖然蠔味唔太重，但又唔知點解好好食喎！！我相信呢個迷要大家去解開喇！
寒冬低下，對住兩個暖笠笠既炭爐，一邊燒一邊滾！最開心既係可以食得忘我，大家唔使好似去到外面既餐廳咁，咁拘緊！！大聲講，放心食.....滿口美食，還要忘著談天說地...朋友相聚，最開心都莫過於此......
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