深記海南粉

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作為海南雞愛好者，我一見到海南雞就要試！我對呢啲主打海南雞嘅鋪頭有話期望，因為主打嘅都唔好食就唔真係唔駛做。。叫左個海南雞，跟碗湯。我通常飲啖熱湯先，但呢一啖，好咸。個湯我好似飲緊鹽加胡椒嘅水咁。我寧願飲水。。好啦試個飯。好彩個飯係好食嘅，唔好睇佢顏色咁淡，啲飯除左有淡淡油香，仲喺粒粒分明，軟硬適中。 到個主菜雞啦。原本成隻脾咁多喺好吸引，但估唔到隻脾喺韌嘅。。肉質仲有啲硬身, 有啲失望。海南嘅肉質要夠滑然後連皮，醬一齊食先正。