annielwy
晤怕你混亂,我也來挑戰
annielwy
Level 4
2014-09-13
2K views
Follow
收工後馬上搭巴士走咗去深水埗,事原是想為咗晤晒排隊食拉麵,所以一早就去到店外門口等,太約5:15pm我們終於到達,已經有兩雙情侶在門外排隊等侯入座。大約5:30pm ,有位女店員已經出來接待我們,門外貼上六項的警告字句,幾得意幽默的字句提示分別是「胃口細」、「不喜歡食豬背脂」、「不喜歡食粗麵」、「不喜歡食芽菜」、「之後準備同客人開會」、及「之準備約女朋友」,以上人仕不適宜進入本店,這些提示其實都得意,讓客人有心理準備,進入前真是三思自己的食量。都有Gimmick。 在店內,門附近放了一些即食拉麵擺賣。
混亂拉麵
混亂拉麵
營業時間
營業時間
更有六句幽默的溫馨提示
更有六句幽默的溫馨提示
外賣的拉麵其中黑虎是香濃黑蒜油,赤虎是橙紅色秘製辣醬
外賣的拉麵其中黑虎是香濃黑蒜油,赤虎是橙紅色秘製辣醬
地方雖然不是好豪華的裝修,但都有簡潔而親民的感覺,地方闊落但座位不多只有20個,開放式廚房可觀察到廚師煮拉麵。坐下來後店員奉上張點菜紙俾我們寫上拉麵的選擇。雖然都是寫日文為主,但都有寫了一些中文字,讓客
簡單的裝修都好有親民的感覺
簡單的裝修都好有親民的感覺
人容易理解。拉麵方面有6款選擇,價錢分別有$75、$85及$95。最後一款拉麵是「問號」----是本店的是日精選推介,今日的精選推介是「中華冷麵」,每天只限供應20個。另外5款是「混亂拉麵」、「混亂玉子拉麵」、「混亂芝士拉麵」、「混亂豚肉拉麵」及「混亂全部入拉麵」,免費加配料可以有大蒜、野菜、背脂先生、特製醬油,加的份量可以選擇不加、加倍、雙倍及三倍。店內的提示都說明三倍的份量是非常多,客人更可挑戰自己、挑戰混亂。
地方闊落都好有空間感
地方闊落都好有空間感
開放式廚房
開放式廚房
湯底原來可以選擇豬骨湯底、豬骨味噌湯底,詢問了店員之後,原來今天只得豬骨味噌湯底,都無所謂,我朋友「混亂芝士拉麵」(不加大蒜、加倍野菜、加倍背脂先生及加倍特製醬油)而我選擇了「混亂全部入拉麵」大蒜、野菜、背脂先生及特製醬油以上全部加倍),大約十幾分鐘,兩碗拉麵也好快上枱。真是令人嘩一聲,麵條與配料埋疊得像山般,令人驚喜震撼,讓人看似好混亂,而且真是好有份量大大碗!!
個Logo 都好有趣
個Logo 都好有趣
六款拉麵的選擇
六款拉麵的選擇
是日推介
是日推介
有野菜, 大蒜, 背脂跟醬油可以因個人的喜愛份量而填寫
有野菜, 大蒜, 背脂跟醬油可以因個人的喜愛份量而填寫
熱愛食芝士的朋友那麼「混亂芝士拉麵」真是好適合選擇,聽聞湯底用上五十斤豬頭骨、豬筒骨熬成,豬骨湯底好突出又濃郁。再加上味噌醬更會濃稠有味噌的鮮。再加上鋪滿整個碗的芝士,鹹香有芝味,更令拉麵提昇超香濃郁口感。
鋪滿整個碗的芝士,鹹香有芝味
鋪滿整個碗的芝士,鹹香有芝味
有自助筷子,、七味粉、胡椒粉、牙籤、水杯跟水壺
有自助筷子,、七味粉、胡椒粉、牙籤、水杯跟水壺
魚乾醋的微醋輕輕灑在拉麵中,帶有鮮香更可平衡油膩感
魚乾醋的微醋輕輕灑在拉麵中,帶有鮮香更可平衡油膩感
因為我個人都好三心兩意,最後我都是選擇了什麼材料都有的「混亂全部入拉麵」,即是將所有材料落齊,例如有半肥瘦厚切的叉燒、炒過的芽菜、粟米粒、溏心蛋、筍絲、背脂先生等等.....份量真是多到就來傾瀉,大大碗份多,難怪已經令人有混亂感覺。拉麵方面用了粗身的麵條,食落爽口有嚼勁,掛湯也是容易,更令人更飽肚。配料方面,半肥瘦厚切的叉燒都有手掌般大,令人食得滿足。而半熟蛋只有少許流心,流心程度未夠滿足,但咬落個蛋都幾彈牙。一款特別的配料就是「背脂先生」,其實是豬背脂,腍身又香軟,感覺都好有咬口,加入拉麵食真是別有一番滋味,每日只賣200碗。
即是所有材料都有例如雜菜、芽菜. 、筍絲、粟米、叉燒
即是所有材料都有例如雜菜、芽菜. 、筍絲、粟米、叉燒
厚厚肥脂的大片叉燒食落肥美爽口,肉質柔軟可口
厚厚肥脂的大片叉燒食落肥美爽口,肉質柔軟可口
厚厚肥脂的大片叉燒食落肥美爽口,肉質柔軟可口
厚厚肥脂的大片叉燒食落肥美爽口,肉質柔軟可口
自家製的麵條都幾有厚度,容易掛湯又有嚼勁
自家製的麵條都幾有厚度,容易掛湯又有嚼勁
一大堆的豬背脂軟身香軟,真是令人難以抗拒
一大堆的豬背脂軟身香軟,真是令人難以抗拒
厚厚肥脂的大片叉燒食落肥美爽口,肉質柔軟可口
厚厚肥脂的大片叉燒食落肥美爽口,肉質柔軟可口
豬骨加上白味噌,湯底濃郁帶有鮮香
豬骨加上白味噌,湯底濃郁帶有鮮香
今餐食完真是大滿足及要捧腹而回,要KO一碗大大混亂拉麵真是要好努力,晤好食得太急,此店的拉麵都是口味重、大蒜、份量大為主,湯底都是味濃,所以吸引不少男生食客,店內等侯的客人越來越多,越夜越多人,門外更開始人排長龍,此店真是好受歡迎。  
沒有加一收費
沒有加一收費
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
5
Share
Report
Ratings
4
Taste
3
Decor
4
Service
3
Hygiene
5
Value
Recommended Dishes
直身粗麵
混亂全部入拉麵
混亂芝士拉麵
自家製魚乾醋
麵內有兩大片厚厚肥脂的大片叉燒
背脂先生