龍悅 (新翠商場)

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Item: Dragon Delight (New Jade Shopping Arcade)
Rating: 3
Author: Jane Chan KY

Dragon Delight (New Jade Shopping Arcade)

2.5

33 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

827

Chai Wan

$101-200

Guangdong Hot Pot Dim Sum Dim Sum Restaurant Salt & Sugar Reduction Restaurant

Info:
Restaurant:	Dragon Delight (New Jade Shopping Arcade)

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Jane Chan KY

Level4

169

星期日回鄉探親回來，屋企人說太累，所以出去食飯，爸爸話星期日到處都很貴，不如試下新開張的龍悅。去到龍悅之後，等了一會兒，坐下之後，我們就點了幾道小菜，分別是秋葵蓮藕炒牛柳粒，黑椒牛仔骨煲，薑蔥粉絲蝦煲，薑蔥爆廣島蠔和卥水掌翼等。俗語說：「民以食為天，食以味為先。」食對中國人而言尤為重要，除了果腹之外，更進一步的就是飲食文化，即味覺的感受，菜式必需乎合色香味才算合格。這兒的小菜賣相，鑊氣，味道都可以，但甜品就差了點。小炒菜式的鑊氣十足，當中以秋葵蓮藕炒牛柳粒最為特別，因為較少在酒樓食到，而且秋葵本身都很健康有益，秋葵，亦稱黃秋葵，咖啡黃葵，其果實常被稱為羊豆角，原產地為非州衣索比亞附近以及亞州熱帶，本草綱目中有記載，口感軟糯黏滑，秋葵含有多種維他命和蛋白質，營養價值豐富，亦有消除疲勞，迅速恢復體力之效，蓮藕枝很脆，口感有點似蔥頭，有點微辣，牛柳粒夠稔，三種材料配搭起來幾清新特別。薑蔥粉絲蝦煲亦煮得不錯，粉絲夠多，海中蝦的份量亦適中，而且夠新鮮。黑椒牛仔骨煲，牛仔骨都夠稔，黑椒不會太辣，味道恰到好處，其餘小菜都可以，只是湯水紅豆沙有點強差人意，紅豆太少，沒有陳皮蓮子，又黏黏糊糊的

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星期日回鄉探親回來，屋企人說太累，所以出去食飯，爸爸話星期日到處都很貴，不如試下新開張的龍悅。

去到龍悅之後，等了一會兒，坐下之後，我們就點了幾道小菜，分別是秋葵蓮藕炒牛柳粒，黑椒牛仔骨煲，薑蔥粉絲蝦煲，薑蔥爆廣島蠔和卥水掌翼等。俗語說：「民以食為天，食以味為先。」食對中國人而言尤為重要，除了果腹之外，更進一步的就是飲食文化，即味覺的感受，菜式必需乎合色香味才算合格。這兒的小菜賣相，鑊氣，味道都可以，但甜品就差了點。小炒菜式的鑊氣十足，當中以秋葵蓮藕炒牛柳粒最為特別，因為較少在酒樓食到，而且秋葵本身都很健康有益，秋葵，亦稱黃秋葵，咖啡黃葵，其果實常被稱為羊豆角，原產地為非州衣索比亞附近以及亞州熱帶，本草綱目中有記載，口感軟糯黏滑，秋葵含有多種維他命和蛋白質，營養價值豐富，亦有消除疲勞，迅速恢復體力之效，蓮藕枝很脆，口感有點似蔥頭，有點微辣，牛柳粒夠稔，三種材料配搭起來幾清新特別。薑蔥粉絲蝦煲亦煮得不錯，粉絲夠多，海中蝦的份量亦適中，而且夠新鮮。黑椒牛仔骨煲，牛仔骨都夠稔，黑椒不會太辣，味道恰到好處，其餘小菜都可以，只是湯水紅豆沙有點強差人意，紅豆太少，沒有陳皮蓮子，又黏黏糊糊的，希望下次來食會好一點。