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2021-02-21
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這間酒樓最近得了米芝蓮一星，性價比和以前一樣高。這晚點了豉油皇田雞腿、龍蝦粒蟹肉焗釀蟹蓋、脆皮和牛面頰、萬豪炒香苗、楊枝甘露，有一個小小的前菜西芹和甜品年糕合桃酥是送的。整體質素和同品牌的喜來登天寶閣其實分別不大，但這裏的裝修新淨華麗。田雞腿的做法比較特別，有點像椒鹽，豉油味沒有蓋過鮮嫩感。第一次嘗試這裏的蟹蓋，龍蝦的感覺不明顯，很好味但不是特別驚喜，我比較欣賞焗的方法處理，而不是康得思明閣那裏的炸蟹蓋。而牛面頰性價比是最高，分量大，價錢只是二百多元。炒飯有正常的燒鵝和蝦，口感豐富。楊枝甘露有驚喜，有比較重的奶油感。其實這間酒樓最出色的是魚有關的菜式，例如艇皇花膠鮮魚湯、蘆筍油泡星斑球，不過這次是普通食飯，沒有點那麼名貴。這裏性價比高的菜色很快賣完，例如叉燒和炸雞，想嘗試的朋友應該提早入座。
田雞腿的做法比較特別，有點像椒鹽，豉油味沒有蓋過鮮嫩感。第一次嘗試這裏的蟹蓋，龍蝦的感覺不明顯，很好味但不是特別驚喜，我比較欣賞焗的方法處理，而不是康得思明閣那裏的炸蟹蓋。而牛面頰性價比是最高，分量大，價錢只是二百多元。炒飯有正常的燒鵝和蝦，口感豐富。楊枝甘露有驚喜，有比較重的奶油感。
其實這間酒樓最出色的是魚有關的菜式，例如艇皇花膠鮮魚湯、蘆筍油泡星斑球，不過這次是普通食飯，沒有點那麼名貴。這裏性價比高的菜色很快賣完，例如叉燒和炸雞，想嘗試的朋友應該提早入座。
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