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2019-03-31
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召集喜愛吃雞煲之友，最近發現了一間在旺角以雞煲做主打的火鍋店，Slogan配合餐廳名字【滾喜】，「滾出你最...喜愛的火鍋味道」。挺有意思的，環境不是豪華裝演但有著非一般親切的服務，所以能做到仍然晚晚爆場，吸引不少區外區內食客捧場。道到這的確當然要立即去試試！熱愛火鍋美食在機緣下開設的火鍋店。 希望將最好的火鍋味道，分享給各位食客朋友，這是老闆的所望，當日入到去未有座位未睇Menu，店員已經非常有禮地招呼，服務意外地殷勤，坐低後就發現四圍都係滿座情怳。呢度環境夠大通風做得好，食完都冇味留係身上邊。餐牌睇睇先，任食火鍋有3款套餐！分別在於牛肉款式唔同～ 其他火鍋配料、雞煲都係samesame！1. 任食雪花肥牛 $178最平既一合餐，任食牛肉係普通雪花肥牛…但無論樣子得口感都係肥牛水準之上2. 任食頂級安格斯牛肉 $198食好少少可以揀呢個，因為唔洗$200就可以連安格斯牛肉都任食！牛肉相對會較濃3. 任食頂級雪花安格斯＋美國桶蠔 $268呢個就最Top既。雪花肥牛、頂級安格斯、頂級雪花安格斯、美國桶蠔，全部任食！話明頂級肉質一定會有分別既...是日我就揀左第二個啦，任食頂級安格斯牛肉
熱愛火鍋美食在機緣下開設的火鍋店。 希望將最好的火鍋味道，分享給各位食客朋友，這是老闆的所望，當日入到去未有座位未睇Menu，店員已經非常有禮地招呼，服務意外地殷勤，坐低後就發現四圍都係滿座情怳。呢度環境夠大通風做得好，食完都冇味留係身上邊。
餐牌睇睇先，任食火鍋有3款套餐！
分別在於牛肉款式唔同～ 其他火鍋配料、雞煲都係samesame！
1. 任食雪花肥牛 $178
最平既一合餐，任食牛肉係普通雪花肥牛…但無論樣子得口感都係肥牛水準之上
2. 任食頂級安格斯牛肉 $198
食好少少可以揀呢個，因為唔洗$200就可以連安格斯牛肉都任食！牛肉相對會較濃
3. 任食頂級雪花安格斯＋美國桶蠔 $268
呢個就最Top既。雪花肥牛、頂級安格斯、頂級雪花安格斯、美國桶蠔，全部任食！話明頂級肉質一定會有分別既...
是日我就揀左第二個啦，任食頂級安格斯牛肉 $198！食好少少都已經好開心了。
揀完就整一碗喜愛的調味醬料，呢度係免費供應既。不像某些連鎖店，要額外收取費用。仲可以refill的喔。
雞煲店員教落先點三重芝士雞煲！因為食完麻辣雞煲就會蓋過味道之餘就要直接野邊爐，冇得番轉頭啦。
🔹芝士雞煲上場，上枱已經聞到好香芝士味，上枱後會再煮多8分鐘，讓雞肉更嫩更入味。入面既雞肉、芝士、洋蔥份量都好多，提提你係無限Refill架！食得晒先好嗌！
芝士雞煲
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芝士雞煲
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芝士雞煲
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每件雞都沾滿了芝士醬，好香好邪惡！食完呢一樣我地點左個預食做一做中場調和一下，就係最愛的炸魚皮。
芝士雞煲
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芝士雞煲
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打邊爐絕對少不了最愛的炸魚皮吧。這裏的炸魚皮香脆，最特別既係🔹「咸蛋黃炸魚皮」呀。餐廳自家製，「拎上手、食落口」卜卜脆，「會上癮嘅危險食物」。
咸蛋黃炸魚皮
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🔹食完芝士雞煲，就試試麻辣雞煲，雞煲有「大中小同BB辣」我們揀咗中辣，又要用計時器計計時，再煮多3-5分鐘。一開蓋就聞到好香嘅麻辣味，麻辣比想像中要辣呀。「雞件、洋葱、乾葱」吸晒麻辣汁，又麻又香，不過就完全蓋過雞既鮮味了，雞件煮得啱啱好，滑滑的。
麻辣雞煲
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入面仲有本身跟左菜，加左麻辣後好惹味呀！
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吃完雞煲之後，到仼食火鍋，有3個選擇：
1. 免費加豬骨湯
2. 加$28換4款湯底其一 (沙嗲/芫茜皮蛋豆腐/特濃蕃茄/麻辣)
3. 加$38換鴛鴦湯底
我就係繼續豬骨湯打邊爐啦...
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超過60款火鍋配料！
「任食肉類、餃類、丸類、菇菜類、海鮮類、粉麵類」，有齊～慢慢揀，不過食完D雞件都已經飽左一半了。
任食肉類，西班牙黑豚肉、安格斯牛肩胛、澳洲牛舌！
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🔹美國肥牛，食肆常見肥牛通常分成美國肥牛、美國安格斯肥牛及本地手切肥牛，當中美國肥牛最便宜，雖然比左中價package,但點錯左既情怳下黎左碟美國肥牛，一間肥一間瘦，油花雖少但亦有油香！算係比出面既美國肥牛更有質素。
🔹安格斯牛肩胛，相比起美國肥牛，「呢個位係靚嘅」，煮大概6-10秒就食得，牛肩胛呢位部位，取自牛肩芯位置，腍得黎夠嫩，嫩得黎夠香，牛味又真係幾濃郁，入口又快軟化，質素係唔錯！
安格斯牛肩胛
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安格斯牛肩胛
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🔹西班牙黑豚肉
西班牙黑豚，红白纹路相間，像極了雪花。薄薄一塊煮十多秒快速熟透入口，肉片油脂分布均勻，吃起來滑澀，口感細嫩好吃。兩樣肉類都有驚喜。
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🔹還點了一「些響鈴、金菇、生菜、栗米、蘿白、午餐肉」
點親呢類都會覺得食得好入味，豬骨湯加少少辣配上任食既配料，好正！
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響鈴以腐皮製成，餐廳自家製架名脆口，打親邊爐實有佢呀！
響鈴
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🔹仲有一些「餃同腸仔」，
眾多打邊爐恩物中，當中不乏鮮蝦水餃及雲吞。呢度係自家製作，Size比出面世!但係入面啲蝦肉意外地爽口，新鮮美味,材料咬一口都可看的見! 喜歡雲吞既特別香氣與口感！
鮮蝦水餃及雲吞
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鮮蝦水餃及雲吞
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🔹海鮮款都唔少呀！「必食蝦、脆鯇片！」至於雞子我真不敢吃呢，但係朋友說不錯！脆鯇片在火鍋加熱後，食落肉質結實脆口，而且營養豐富。食到尾升真係 圍爐吃火鍋，暖身都暖心。
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蝦
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🔹飲品自己拎的，出面有齊「汽水、茶、啤酒，我就拎了一揸竹庶矛根」，下下火吧！不過味道上就淡了一點。新鮮煲就算係咁啦。
香港各處也有任食雞煲，可惜食材一般也比較低檔次,肉類亦欠新鮮。可以選擇的話,也會盡量選擇非任食的火鍋。但今次【滾喜】會有一種值得一試不會叫我失望的感覺。呢到既任食雞好長時間，沒有趕頭趕命的心，可以慢慢享受！定價合理，雞煲水準中上配料款式選擇多，不錯喔！
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