潮薈 (Closed)

滿心期待很多時候換來更大失望。餐廳最可怕的其中一樣是盲目維護質素差的食物，更別說不覺得食物有問題的㕑師。前菜有銀魚仔和炸菜豆腐肉粒，都可以。最期盼的滷鵝肝，一夾怎麼那麼挺身？是幻覺吧可能。一吃怎麼那麼扎實？也太乾了，真的是鵝乾了。味道也不香，只有單薄的八角味。豆腐不怎麼會出錯，如果滷汁好一點，豆腐吸著汁吃就更正。這蔥油雞，肯定是浸死的。那個醬汁看了已經不開胃，滿是煮得發黃，霉爛的蔥段，味道如果能補足我視覺的話是沒關係，但這不能。解釋不了的湯汁浸泡住半燒半蒸，半紋半煮的雞。雞皮都軟得發爛，雞肉乾柴，更別論味道了。欖肉煲肺，不錯的，可是都給別的菜弄得沒味覺。點了個白粥，配著前菜吃，是我整晚感到最安慰的。服務生一直說著什麼手工菜，要蒸，等到來的是蒸到快溶掉的介菜，一patpat。菇更是苦澀的。我們問著，就得到一句”這道菜是這樣的”吃了一口菜，雞吃了一塊，吃不了走了。