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2017-07-12
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非西貢居民時時都覺得，在西貢飲食，只有海鮮、西餐同某間泰菜三個選擇。就算找到茶餐廳或其他看似平民的食肆，好多好多都是謀人寺，又貴又唔好食。不過，作為一個在西貢生活的人，眼中看得見的，是一個不一樣的景色。說週末，的確周圍都係貴，因為好多餐廳的心理，呢兩日唔搵遊客錢邊日搵呀.....。但，說平日，其實都有好多經濟抵食同好食。今次要說的良心好店，其實是街市內的燒臘檔，雖然，他們的燒臘出品並不是西貢墟內最出色。但他們的抵食又大盒的燒味飯盒，早已經成為了西貢人的佳話，而我，也是這《旺記燒臘》的熟客之一。 多數來，我都是叫他們的燒味雙併飯。$25一盒，有半隻咸蛋，仲有罐汽水送。可以說是坊間最抵食的燒味飯之一。亦因為咁，曾經有 FB 的群組激烈地討論此店，當中的原因不是難食，不是得罪客人，而是這個有咸蛋，有汽水的燒味雙併飯。果一日去買飯食，我發現到，店主把該 FB 的討論串，印晒出黎，過埋膠，貼堂了。 飯盒，當然是買回家慢慢地享用啦。多年前，他們給的只是碧泉檸茶，如今，他們贈送的汽水，早已經是可口可繅集團的出品，而這一天，我選了一罐 Coke Zero。 叉燒、燒肉同果半隻咸蛋，基本上已經迫爆了整個
不過，作為一個在西貢生活的人，眼中看得見的，是一個不一樣的景色。說週末，的確周圍都係貴，因為好多餐廳的心理，呢兩日唔搵遊客錢邊日搵呀.....。但，說平日，其實都有好多經濟抵食同好食。
今次要說的良心好店，其實是街市內的燒臘檔，雖然，他們的燒臘出品並不是西貢墟內最出色。但他們的抵食又大盒的燒味飯盒，早已經成為了西貢人的佳話，而我，也是這《旺記燒臘》的熟客之一。
多數來，我都是叫他們的燒味雙併飯。$25一盒，有半隻咸蛋，仲有罐汽水送。可以說是坊間最抵食的燒味飯之一。亦因為咁，曾經有 FB 的群組激烈地討論此店，當中的原因不是難食，不是得罪客人，而是這個有咸蛋，有汽水的燒味雙併飯。果一日去買飯食，我發現到，店主把該 FB 的討論串，印晒出黎，過埋膠，貼堂了。
飯盒，當然是買回家慢慢地享用啦。多年前，他們給的只是碧泉檸茶，如今，他們贈送的汽水，早已經是可口可繅集團的出品，而這一天，我選了一罐 Coke Zero。
叉燒、燒肉同果半隻咸蛋，基本上已經迫爆了整個飯盒。我仍年青力壯，一個人食一盒。父母及他們的老友記，基本上兩個人分一盒，都夠晒飽。不要看叉燒瘦，入口其他好腍，而且很蜜味。燒肉皮脆，肉也帶應有的肥。最令我滿意的是咸蛋，快口食晒所有肉唔緊要，仲有半隻美味兼美妙的咸蛋，送飯。
回想起，我們每逢過年，都會叫一隻中豬拜神。幾乎每年都幫襯他們的原因，就是他們年初一都開門。而且仲要好早開。
同燒臘店說明是用來拜神，一定會執齊料俾你，有手，有利，全隻豬的話仲會幫你包紅紙。
我們圍村人的習俗，就是拜完祠堂，拜完佰公 (村土地公)，就有伯公面前，把美味的燒豬分件。
由村中曾當廚師的親戚操刀，分豬肉，數好一伙人，一伙男丁就有一件。每一年，都是我做代表，幫我爸，我兄長，我自己，拿三份。(村子不大，所以一隻豬夠分。)
他們的燒豬不錯，夠入味，皮亦非常之脆。每一年年初一，晚上會到外父食飯。我的一份脆皮燒肉，早上拜完神，留到晚飯時間，由西貢運去香港仔才食，依然皮香脆，這燒豬，水準非常之高。
《旺記燒臘》，西貢良心，我可唔可以用呢個黎幫佢做口號呢? 單是以那$25燒味飯送咸蛋送汽水，的確是一個良心的價錢。當日是星期日，好多賓賓識路買飯呢? 此外，我地分晒雙燒豬，改日俾返個長方型托盤佢，佢會斬份雞翼請你食架。
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