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2017-05-02
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同朋友提起上個月感冒左成個月，好返之後身子好似弱左，佢提議我去食雞湯打邊爐補一下，我半信半疑，因坊間所謂雞湯不是咪精溝出黎就係雞粉溝鮮奶，食左仲無益，佢話旺角開左間大笪地佢試過，百份百真材實料，佢咁講，就信佢一齊去喇。八點鐘去到座無虛席，店員話要等位，最好行一陣先返黎，唯有逛逛朗豪坊再上去，店員安排房內圓檯，檯與檯之間都幾闊，立即睇睇有咩食，咁當然先柯打一個半隻雞嘅花膠鍋，$218有半隻雞+半斤花膠，多人可叫全隻+一斤花膠，要$328填埋其他火鍋生料就等食，期間侍應突然過黎推介海鮮，我地話睇睇先，其實心裡係驚大貴，佢忽然話好抵食，是日特價係蟶子，$9／隻，咁超值唔叫簡直對唔住自己，四隻唔該。五分鐘後雞湯送到，湯底金黃色，目測唔算太油，入邊浸住半隻雞亦都很嫰，侍應自動替我們把雞剪開，方便食用，之後介紹食法，食法是先飲完足料雞湯及食雞，花膠就視乎個人喜好，要爽就湯滾後一分鐘，要淋身就煲三分鐘，咁飲湯先雞湯果果然名不虛傳，雞味濃而不油膩，飲落真係有點補而不燥嘅感覺，每人飲左三碗都仲有剩。雞肉亦非常嫰滑，很有雞味，雖然唔知係咩來歷，但一吃已知不是連鎖酒樓那種，質素高很多。食完滑雞，當然係花膠，
八點鐘去到座無虛席，店員話要等位，最好行一陣先返黎，唯有逛逛朗豪坊再上去，店員安排房內圓檯，檯與檯之間都幾闊，立即睇睇有咩食，咁當然先柯打一個半隻雞嘅花膠鍋，$218有半隻雞+半斤花膠，多人可叫全隻+一斤花膠，要$328
填埋其他火鍋生料就等食，期間侍應突然過黎推介海鮮，我地話睇睇先，其實心裡係驚大貴，佢忽然話好抵食，是日特價係蟶子，$9／隻，咁超值唔叫簡直對唔住自己，四隻唔該。
花膠雞湯鍋
$218
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五分鐘後雞湯送到，湯底金黃色，目測唔算太油，入邊浸住半隻雞亦都很嫰，
侍應自動替我們把雞剪開，方便食用，之後介紹食法，食法是先飲完足料雞湯及食雞，花膠就視乎個人喜好，要爽就湯滾後一分鐘，要淋身就煲三分鐘，咁飲湯先
雞湯果果然名不虛傳，雞味濃而不油膩，飲落真係有點補而不燥嘅感覺，每人飲左三碗都仲有剩。
雞肉亦非常嫰滑，很有雞味，雖然唔知係咩來歷，但一吃已知不是連鎖酒樓那種，質素高很多。
食完滑雞，當然係花膠，花膠筒很大隻，在雞湯內灼左大約十五分鐘，因我地愛比較腍身，入口果然滑滑，骨膠原感覺爆燈
花膠吃得七七八八，侍應主動替我們加湯，雖然不是之前嘅雞湯，但用黎打邊爐亦好夠味道，先試佢地推介嘅即叫即包蟹粉蝦餃，
表皮極之薄，晶瑩剔透，入邊蟹粉味濃，原隻鮮蝦新鮮彈牙
手打墨魚丸，大到成個兵乓波咁大，朋友先試，叫我千期唔好點豉油，因會破壞鮮味，入口果然墨魚味好夠，而且十分彈牙，一客六粒，我覺得好值。
到食特價蟶子，真係好驚喜，不是將貨就價貨色，蟶子新鮮，夠鮮味，自己灼好處係唔會overcook, 如果唔係飽晒，我會叫多四隻，問問侍應原來每天特價海鮮都不同，視乎當天來貨。
牛肉我地叫左普通美國肥牛，估唔到質素都好好，塊塊大大塊，薄切入口唔韌幾爽口
蔬菜叫左唐生菜，另外都叫左響鈴，提示係唔好一秒撈起，浸湯到腍晒，味道極似雞紮層皮，很惹味。
兩個人食到飽飽，異口同聲話考慮下母親節同呀媽黎食多次。
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