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2024-10-07
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東鐵線一街之隔既白布街，原來都好多嘢食，唔一定北上先可以食潮汕牛火鍋，呢度價錢都好親民同新鮮。懷舊裝修夠玩味。揀牛骨鴛鴦澄海鹵水湯底，一鍋兩種不同口味點份潮城牛肉三拼（匙柄、嫩肉、三花趾)，一個價錢就食到，抵吖！店員逐一介紹三個部位肉及最佳煮法，稀少部位，當然要放鹵水湯，食真正原味道🥢匙柄係里脊內層肉，有葉狀肉紋，脂少甜嫩嫩肉偏紅鮮潤，觀感近乎冇脂，薄切超嫩軟綿🥢三花趾係牛腿筋腱位，入口相對爽脆，肉質富彈性，我最欣賞。牛骨湯放墨丸、餃類煮透，掛上黑壓壓湯汁勁入味，湯底不單好重牛骨香味，仲有芽菜豆卜配料，不外加醬料都好惹味一口墨丸內藏超多墨魚肉碎，爽彈鮮味豬肉芹菜餃夠大隻，外皮滑肉饀多汁，仲混左香勁芹菜！鹵水湯底仲有鮮甜蘿白，煮透後吸收晒湯汁精華，涮份娃娃菜都寧舍鮮甜D!
東鐵線一街之隔既白布街，原來都好多嘢食，唔一定北上先可以食潮汕牛火鍋，呢度價錢都好親民同新鮮。
懷舊裝修夠玩味。
揀牛骨鴛鴦澄海鹵水湯底，一鍋兩種不同口味
點份潮城牛肉三拼（匙柄、嫩肉、三花趾)，一個價錢就食到，抵吖！
店員逐一介紹三個部位肉及最佳煮法，稀少部位，當然要放鹵水湯，食真正原味道
🥢匙柄係里脊內層肉，有葉狀肉紋，脂少甜嫩
嫩肉偏紅鮮潤，觀感近乎冇脂，薄切超嫩軟綿
🥢三花趾係牛腿筋腱位，入口相對爽脆，肉質富彈性，我最欣賞。
牛骨湯放墨丸、餃類煮透，掛上黑壓壓湯汁勁入味，
湯底不單好重牛骨香味，仲有芽菜豆卜配料，不外加醬料都好惹味
一口墨丸內藏超多墨魚肉碎，爽彈鮮味
豬肉芹菜餃夠大隻，外皮滑肉饀多汁，仲混左香勁芹菜！
鹵水湯底仲有鮮甜蘿白，煮透後吸收晒湯汁精華，涮份娃娃菜都寧舍鮮甜D!
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