thanksgodgiving
旺角用心製造的米線
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Level 4
2025-08-20
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今天剛外出工作,工作完之後要慰勞自己,便到旺角這間薏米線為主打的食肆。

這裏用生活製作每一道配菜和米線,稱得上是用心製作,所以湯底都熬製4小時以上。

牛魔王小鍋米線,包括有牛舌尖、牛舌軟筋、牛筋丸和美國牛肉。其中當然以牛舌尖和牛舌軟筋最為軟腍可口。😍😍😍😍

雞骨湯、蘿蔔、娃娃菜、鴨血、手工藤椒雞肉丸、腐皮春卷。其中手工滕蕉雞肉丸,有雞肉碎和雞軟骨混合在一起,口感豐富。腐皮春卷豆味十足,鴨血口感結實,味道層次豐富。雞湯味道鮮甜,不喜歡吃辣的必選這個。


小鍋米線,雞骨湯、酸菜、蘿蔔、芫茜餃、芝士泡菜猪肉餃子。芫荽餃內的芫荽份量十足,外皮軟硬適中,餡料豐富,值得一試。
芝士泡菜餃,泡菜和芝士混合之後,帶點泡菜的酸味,和芝士的香味,創新又好味。


米線軟滑可口,爽口彈牙,保存在鐵鍋內,可以保持溫度之餘,令到肉類不會變硬。
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
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Ratings
4
Taste
4
Decor
5
Service
5
Hygiene
4
Value