位於旺角西洋菜南街1N號兆萬中心9樓的「極上帝王水產」是一間以日式料理為主的放題餐廳，以其豐富的菜式和舒適的用餐環境聞名。作為香港人氣日式餐廳之一，這裡不僅提供多樣化的壽司、刺身和燒烤選擇，還融入了創意料理，滿足不同食客的口味。近日，我有幸親身體驗這間餐廳，並帶來一份詳細的食評，特別聚焦於其特色菜式和用餐體驗。
#### 環境與氛圍
一踏進餐廳，迎面而來的是一派和風裝潢，店內掛滿了日本風格的旗幟，營造出輕鬆而充滿東瀛氣息的用餐氛圍。空間設計寬敞，座位間距適中，適合朋友聚會或家庭用餐。燈光柔和，與裝飾相得益彰，讓人感到舒適愜意。服務員態度友善，會主動介紹當日特別推薦菜式，並耐心解答疑問，增添了用餐的愉悅感。
#### 菜式與圖片詳述
這次用餐體驗的亮點在於其豐富的菜單，尤其是多樣化的海鮮和燒烤選擇。以下是根據提供的圖片進行的詳細描述：
1. **海鮮拼盤（第一張圖片）**
這道菜呈現在一個金色船形盤中，視覺效果極具震撼力。盤中冰鎮著多款新鮮海鮮，包括整隻的熟蝦、厚切的鮭魚片、章魚和鮑魚，搭配綠色生菜和黃色的玉子燒，色彩鮮艷而和諧。蝦身飽滿，顏色鮮紅，顯露其新鮮度，蝦肉彈牙且汁水豐富。鮭魚片油光發亮，入口化滑，帶有自然的甜味。玉子燒鬆軟細膩，甜度適中，與海鮮的鮮味形成完美平衡。下方紅色盤中則盛放著切好的牛肉和帶骨肉片，表面撒上芝麻，增添了燒烤的誘人香氣。這道拼盤不僅是味覺享受，更是一場視覺盛宴。
2. **壽司拼盤（第二張圖片）**
這盤壽司以透明玻璃盤盛載，呈現出多元化的口感與風味。盤中包括多款手握壽司，如三久魚、鮭魚和玉子燒壽司。鮪魚片色澤深紅，肉質緊實，帶有濃郁的海鮮鮮味；鮭魚壽司上點綴著黑色的魚子醬，增添了微妙的鹹香和口感層次。玉子燒壽司黃澄澄，口感柔軟，甜味恰到好處。背景中的燒烤盤顯示剛烤過的肉類和海鮮殘留，散發出誘人的炭烤香氣，與壽司的清新形成有趣對比。
3. **奶油意麵（第三張圖片）**
這道創意意麵採用黑色碗盛裝，內裡是濃郁的奶油醬汁包裹著彈牙的意麵，撒上玉米粒、火腿片和紅椒碎，增添了色彩和口感。奶油醬濃厚而不膩，與火腿的鹹香和玉米的甜味相輔相成，口感豐富。碗邊點綴著幾片生菜葉，增添了清新的視覺效果。這道菜雖然不是傳統日式料理，但卻展現了餐廳在融合西式元素上的創意。
4. **日式火鍋（第四張圖片）**
火鍋以黑色鍋具呈現，湯底呈深褐色，散發出濃郁的日式風味。鍋內有大量的白菜、香菇、胡蘿蔔片和魚餃，食材新鮮，煮熟後湯汁濃郁，帶有蔬菜和海鮮的自然甜味。白菜葉軟嫩多汁，與彈牙的魚餃形成口感對比，是一道溫暖舒適的選擇。
5. **燒烤肉類（第五張圖片）**
紅色托盤中盛放著多款切片牛肉，肉質紋理清晰，表面撒上芝麻，增添了視覺吸引力。肉片包括帶筋的牛小排和帶肥的牛腩，適合燒烤後享用，預計會帶來多汁的口感。旁邊的小碟醬料為用餐增添了更多可能性。
6. **冰淇淋甜點（第六張圖片）**
餐後甜點是兩杯藍色的沖繩鹽味冰淇淋，外觀清新脫俗。冰淇淋質地細滑，帶有淡淡的鹹香，與甜味相融，口感獨特，為用餐畫上完美句號。
#### 口味與質素
整體而言，極上帝王水產的海鮮新鮮度高，料理手法精緻，特別是刺身和壽司，口感與味道都令人滿意。燒烤肉類經過適當調味，燒烤後香氣四溢。惟需注意的是，近期有報道指出部分食客在進食刺身和生蠔後出現輕微不適，建議食客謹慎選擇生食，並留意個人體質。餐廳方面已承諾加強食品安全措施，值得信賴。
#### 性價比與建議
以$201-400的價格範圍，這裡的放題選擇豐富，適合喜歡海鮮和燒烤的食客。建議提前預約，尤其在周末用餐高峰期。對於喜歡嘗試新口味的顧客，奶油意麵和沖繩鹽冰淇淋是不容錯過的驚喜。
總體來說，旺角極上帝王水產是一家值得一試的日式餐廳，無論是視覺享受還是味蕾體驗，都能帶來滿足感。期待下次再訪，探索更多美食！
