潮城潮汕火鍋

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朋友帶路，說在香港也能品嘗到極具特色的潮州牛肉火鍋。果然，「潮城」潮州牛肉火鍋店名副其實，不負所望。這家新開張不久的餐廳，位於旺角白布街一條安靜小巷中。雖然外觀不大，但店內實則分為上下兩層，樓上別有洞天，裝潢融合了復古港式大排檔的風格，別具特色。主打潮州黃牛肉，款式選擇豐富，價格也算親民。我們選擇了 及經典的#牛骨湯底及#姬松茸湯底鮮甜可口，不會蓋過配菜的原味。首先上桌的是極品牛肉三拼，肉質鮮嫩，切工精細，即便垂直擺放也不會從碟上跌下來 -- 店員解釋這需要極新鮮的肉才能做到。三種部位都很出色： 肉味濃郁、口感豐富； 鮮嫩有嚼勁；瘦一點的 也很美味。另外的配菜同樣出色，大推#手工餃子，餡料豐富肉汁滿滿，還有酥脆的#炸蝦棗、 和#獅頭鵝肉丸，每一道都做工精細，味道層次豐富。還有值得一贊是店員態度親切周到，主動介紹每道菜品特色。以後想吃潮汕牛肉火鍋不用過關啦。