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2025-05-31
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壽喜燒 樹由日藉主廚高橋佳介先生主理，喺尖沙咀附近幾隱世。一入座有杯檸檬菠蘿荔枝無酒精飲品，清清地好開胃🍹✨Sukiyaki Set "Itsuki" $930首先有和牛海膽壽司，用咗Omakase常用嘅浜中小川海膽，肥美鮮甜，入口即化。和牛用炭燒非常特別，帶到肉嘅香味出嚟。櫻花蝦茶碗蒸有薑蓉，暖胃又好味。粟米炸饅頭外皮彈牙，內裏粟米蓉好似玉子燒，甜甜地好食🌽到咗壽喜燒環節，當然唔少得蘭王生雞蛋可以點任何配搭，食材全部由日本直送。第一種肉京都姬牛肉眼油脂厚，入口好滑🥩。之後嘅京都姬西冷牛味比較濃，先澀後香，沾上蛋液，或者同皇帝菜一齊食都好夾。最後有兩塊熊本牛肩，七成熟，甜甜地一咬即化，口感最正！野菜盛有多種日本直送嘅蔬菜，我最鍾意日式腐皮，吸肉汁好香甜。最後有和牛滑蛋飯，灑上法蔥，醬汁好惹味，仲有精選漬物同味增海帶湯，加上甜品北海道牛乳奶凍，食完好滿足🫶🏻
✨Sukiyaki Set "Itsuki" $930
首先有和牛海膽壽司，用咗Omakase常用嘅浜中小川海膽，肥美鮮甜，入口即化。和牛用炭燒非常特別，帶到肉嘅香味出嚟。
櫻花蝦茶碗蒸有薑蓉，暖胃又好味。粟米炸饅頭外皮彈牙，內裏粟米蓉好似玉子燒，甜甜地好食🌽
到咗壽喜燒環節，當然唔少得蘭王生雞蛋可以點任何配搭，食材全部由日本直送。第一種肉京都姬牛肉眼油脂厚，入口好滑🥩。之後嘅京都姬西冷牛味比較濃，先澀後香，沾上蛋液，或者同皇帝菜一齊食都好夾。最後有兩塊熊本牛肩，七成熟，甜甜地一咬即化，口感最正！
野菜盛有多種日本直送嘅蔬菜，我最鍾意日式腐皮，吸肉汁好香甜。最後有和牛滑蛋飯，灑上法蔥，醬汁好惹味，仲有精選漬物同味增海帶湯，加上甜品北海道牛乳奶凍，食完好滿足🫶🏻
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