博多拉麵別天神 (Closed)

跟媽媽在黃埔逛逛，行行下有一點肚子餓，於是就在附近覓食，突然在民泰街附近找到一間「富有日本居酒屋」裝潢的別天神，媽媽說很久沒有吃日本菜，於是我們就進去了。門外有一部自動販賣機給客戶點餐，既然可以慢慢挑選，就玩了一會兒。富有日本居酒屋特色是一個事實，看看圖片，面向廚房，看著師傅們一個個拉麵煮出來，每一個麵也有計時，度身訂做的！點了1）別天神套餐配餃子；2）蝦味噌套餐配小龍蝦蟹子沙律。先來了小龍蝦蟹子沙律。遠看像雪糕，一咬下去，很好吃呀😭令人有欲罷不能的感覺。沙律藏着粒粒爽口彈牙的龍蝦肉，配合蟹子，口感十分好！讀者也可以用紫菜包住沙律，感覺也不錯！後來了套餐的主角蝦味噌豚骨拉麵，材料有粟米、流心蛋、櫻花蝦等，櫻花蝦很鮮甜，咬下去多了一份嚼勁，粟米也很鮮甜，湯底有蝦米味，證明十分足料。其後來了別天神套餐中的豚骨湯面，濃濃的白湯，吃下去就知道是用豚骨+純水用壓力長時間熬制，且覺得不含味精成分，從吃後兩個小時也不會覺得口渴可見一班。自問對拉麵的要求很高，但我覺得這個可以比美日本的主店。至於豚骨，啖啖肉，也十分好。最後來了餃子，配合餃子豉油，十分出色！兩碗麵的流心蛋也煮得十分好，半生熟也也呈現金黃