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2023-01-07
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2023 新年第一餐食好啲，行完 尖沙咀 K11 商場去咗附近堪富利士道～黑樺牛～盡情吃，我們今年第一餐 熊本A5黑樺和牛放題。話雖如此，我倆胃口其實不大，吃放題，因為款式多，揀黑樺牛任食火鍋因為牛肉質素高～黑樺牛牧場於日本已有75年歷史，A5級「黑樺牛」有證書有保證👍 餐廳裝修日式風格，木色為主調，坐得幾舒服，同埋我鍾意餐廳夠晒安靜，唔會話有太嘈嘅背景音樂同埋街上面嘅聲音👂。另外餐廳都貼咗好多有關和牛原產地嘅poster❤️，食起上嚟都特別有feel😍。日本直送 A5熊本黑樺和牛 放題 $398食火鍋最緊要揀好湯底先！4款秘製湯底之中，我最喜歡打卡able 的 限量北海道豆乳玫瑰🌹芝士鍋。尤其是每日限量供應北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋，玫瑰造型特別，精心秘製，自家熬製湯底，豆乳芝士啖啖惹味，視覺上都係一流的享受！日本北海道豆乳和鰹魚湯果然不同，配上滑溜芝士，拉絲效果一流，鍾意打卡嘅朋友 ，中間仲有賣相極美的巨型芝士豆乳玫瑰花，靚到唔捨得食！用嚟滾我嘅牛肉，入口滿滿芝士鹹香，令黑樺和牛香氣昇華。黑樺牧場（層架）日本佐賀名水豚雖然我們主力吃牛 ，餐牌有 4款日本佐賀名水豚，日本佐賀名水豚五花、
話雖如此，我倆胃口其實不大，吃放題，因為款式多，揀黑樺牛任食火鍋因為牛肉質素高～黑樺牛牧場於日本已有75年歷史，A5級「黑樺牛」有證書有保證👍
餐廳裝修日式風格，木色為主調，坐得幾舒服，同埋我鍾意餐廳夠晒安靜，唔會話有太嘈嘅背景音樂同埋街上面嘅聲音👂。另外餐廳都貼咗好多有關和牛原產地嘅poster❤️，食起上嚟都特別有feel😍。
日本直送 A5熊本黑樺和牛 放題 $398
食火鍋最緊要揀好湯底先！4款秘製湯底之中，我最喜歡打卡able 的 限量北海道豆乳玫瑰🌹芝士鍋。
尤其是每日限量供應北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋，玫瑰造型特別，精心秘製，自家熬製湯底，豆乳芝士啖啖惹味，視覺上都係一流的享受！
日本北海道豆乳和鰹魚湯果然不同，配上滑溜芝士，拉絲效果一流，鍾意打卡嘅朋友 ，中間仲有賣相極美的巨型芝士豆乳玫瑰花，靚到唔捨得食！用嚟滾我嘅牛肉，入口滿滿芝士鹹香，令黑樺和牛香氣昇華。
黑樺牧場（層架）
日本佐賀名水豚
雖然我們主力吃牛 ，餐牌有 4款日本佐賀名水豚，日本佐賀名水豚五花、梅花肉，醉玫瑰日本佐賀名水豚五花、梅花肉，款款都很高質，我們淺嘗一下其中一款，肉質鮮嫩，脂肪分佈平均，食起來沒有油膩感， 食過返尋味。
海鮮（頭盤）
北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤
另一邊爐，店員說優惠2人同行，免費送北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤一客！鮮嫩肥美，可口多汁，鮮甜到不得了，食少少真係好滋味！
A5黑樺和牛
A5和牛 8小碟
點餐之後店員自動送上多款A5黑樺和牛，和牛特上霜降小排、牛小排、上肩胛肉、肩胛梅花、玉子後腰肉、牛頸脊; 每款都忍不住一口接一口！
「黑樺牛牧場」原是日本過江龍，主打自家養殖高質的「黑樺牛」，每日新鮮由日本直送A5和牛到店，牛肉等級已經十分吸引舌頭。
其中我最喜歡特上霜降小排和牛小排，肉質鮮嫩多汁，油花分佈均勻，脂肪部份豐富重油香，牛小排牛脂味較為濃郁突出，很有日式風味。
特別的玉子後腰肉，牛肉加上日本玉子，食前先攪拌蛋黃令後腰肉沾上蛋液，牛肉鮮味提升！
任食多款和牛，但原來我哋胃口好細，食完第一round已經好滿足！
手工鍋物、火鍋配料、蔬菜🥬 小食
麻辣雞翼尖、8吋火灸芝拉絲蝦餅Pizza 、麻辣雞翼、麻辣鴨舌、麻辣東坡肉，鍾意食辣嘅朋友真係唔好錯過！
推薦 手打金鑽太極墨魚滑、三色和牛餃子，真材實料 ，都幾特別，口感好彈牙，餡料味道好 ，可以一試！
海蝦超級新鮮，必須要試吓！
飲品🍧甜品
極力推介自家製楊枝甘露沙冰🍧美味到不得了，酸酸甜甜好開胃，竟然楊枝甘露可以變成沙冰，好爽！朋友之前嚟過仲有唎酒師駐場，清酒大優惠，下次試吓先！
飲品選擇都幾多，雪櫃仲有冷泡茶、 汽水🥤 冷泡茶可以去油膩感。甜品仲有雪糕 🍦真係大滿足！
總括今次 熊本A5黑樺和牛放題CP值很高！尖沙咀地點方便，任食火鍋「黑樺牛」價錢合理唔貴，食得到日本牧場直送， 任食 A5和牛 滋味無窮，幾十款配料，數都數唔晒，親身嚟食吓就知好正！
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