CeliaHing
日本的端爐燒專家
CeliaHing
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2018-01-30
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去完尖沙咀利完街,想搵個舒服地方食個晚飯,由於六點尚早,選擇多,我地揀左北海道爐端燒,因為一家人都好大二日本野食。因為仔仔仲係,於是今餐全叫熟食。

一入到餐廳,好日本感覺,除一般座位外,仲有榻榻米,廚房都屬半開放式,可以睇到廚師炮製食物。

一場來到點可以唔叫招牌酥脆雞塊,炸到脆卜卜既外層包住嫩滑雞塊,點上少少酸既特制汁料,簡直人間美食,外脆內鬆,肉汁豐富,送酒一流,不過要等下次先可以送酒。

鹽燒魷魚鬚都唔錯,八成熟左右,鎖住魷魚鮮甜,加上少些海鹽已經好出,仿似即吊即燒感覺般,好爽爆。之後玉米牛油燒,粒粒玉米飽滿結實,充滿牛油白味,小朋友至愛。
接住係露筍豚肉,鮮嫩可口既露筍吸左豚肉汁,減低左豚肉肥膩感,兩者融為一體,口感豐富。

見有咩菜,叫左薑汁豬肉野菜,椰菜多汁又甜,撞上少少薑汁, 一來味覺上更好味,互來又暖胃,而且薑味唔算太勁,小朋友都接受到,而豚肉經爆香後,唔太油,仲少少脆,幾香口。
重頭戲係稻草燒安格斯牛扒,師傅堅拎住稻草一齊燒,於是牛扒吸左稻草香味,比煎更香,更能鎖住肉汁,達到肉質鬆軟無渣,肉香撲鼻。

最後極左碗叉燒拉麵煮雞蛋,湯底好濃郁,叉燒都算厚身,至於蛋係流心蛋,整體都幾好味。


下次有機會一定要試下啲野食,好吸引。
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Ratings
4
Taste
4
Decor
3
Service
3
Hygiene
4
Value