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2012-11-30
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老實講, 我成日覺得會寫食評通常得兩個原因, 一係好pleasant ge experience, 一係好唔pleasant. 平時好少寫食評ge我, 今日都要來寫下, 因為我覺得自己好似去左日本版gei “澳牛”甘, 一個字: 正!其實拉麵gei熱潮入侵香港已經有成十幾年, 由一開始gei札幌拉麵, 到近期熱到爆gei九州拉麵, 其實我自己對拉麵都算有d研究. 我自己第一次食拉麵就係幫襯呢間係尖嘴十幾年gei札幌拉麵. 仲記得, 當年第一次食拉麵, 覺得日本人真係厲害, 甘普通gei拉麵都可以整到甘好食.今日, 好耐無出尖嘴gei我, 一條友來到幫襯. 叫左碗雜錦拉麵同餃子. 呢兩樣野都係每次來必食, 唔知點解, 食極都唔厭. 雜錦拉麵有蟹肉捧, 叉燒, 豬軟骨, 蛋, 樣樣都唔多, 不過勝在咩都有, 感覺豐盛d. 呢度gei麵鼓十幾年如一日, 其實我自己中意呢度其中一個原因係湯底無甘油, 雖然正宗gei北海道拉麵係好油 (天氣凍), 但我真係接受唔到食甘油, 所以呢度可以話岩岩好. 餃子, 呢度gei餃子我自己食過甘多日本舖頭, 覺得佢地做得好出色. 個皮好薄, d餡好新鮮, 肉同
其實拉麵gei熱潮入侵香港已經有成十幾年, 由一開始gei札幌拉麵, 到近期熱到爆gei九州拉麵, 其實我自己對拉麵都算有d研究. 我自己第一次食拉麵就係幫襯呢間係尖嘴十幾年gei札幌拉麵. 仲記得, 當年第一次食拉麵, 覺得日本人真係厲害, 甘普通gei拉麵都可以整到甘好食.
今日, 好耐無出尖嘴gei我, 一條友來到幫襯. 叫左碗雜錦拉麵同餃子. 呢兩樣野都係每次來必食, 唔知點解, 食極都唔厭.
雜錦拉麵有蟹肉捧, 叉燒, 豬軟骨, 蛋, 樣樣都唔多, 不過勝在咩都有, 感覺豐盛d. 呢度gei麵鼓十幾年如一日, 其實我自己中意呢度其中一個原因係湯底無甘油, 雖然正宗gei北海道拉麵係好油 (天氣凍), 但我真係接受唔到食甘油, 所以呢度可以話岩岩好.
餃子, 呢度gei餃子我自己食過甘多日本舖頭, 覺得佢地做得好出色. 個皮好薄, d餡好新鮮, 肉同九菜gei比例好適中, 煎到可以保持到d肉汁, 就可以見到師傅gei功力.
點解話係日本版”澳牛”, 因為佢上菜速度奇快, 一坐低, order完, 唔洗5分鐘就有野食. 另一樣野就係舖頭氣氛好好, d waitress用日文落order, 好有feel. 第三樣野, 就係速度太快, 基本上唔係好意思坐甘耐, 食完就撇. 加上個環境唔算太舒適, 始終已經10幾年.
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