但到底什麼是稚內創作料理我倒有點興趣
先來一點刺身
劍魚腩及油甘魚
味道中傭未見特別
油甘魚味道較劍魚腩優勝
油香也比劍魚出色
寿司拼盤
外觀不俗
赤蝦味道鮮甜
𩶘魚配上一點點的黑松露醬頗有特色
其他款式就未見突出
值得一題是wasabi
色澤深綠，店方說是自家制品
芥辣味頗強
一口牛柳粒
這個應該算是一道創作料理
牛柳粒，蓋上啲是薑蓉，葱粒及日本芽菜苗
非常特別，感覺調味有點像燒味薑蓉
但口味清新，有助消去牛柳粒的滯
餐牌上還有很多西日cross over菜色
但胃口有限，就試不了太多
有機會下次再來試試
