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2021-12-26
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⭐️日本宮崎獨特日式菜⭐️前幾天跟朋友相約去沙田新城市廣場買聖誕禮物，逛到累，朋友想吃日本菜，一向都知道地下樓層有很多不同食肆，今次選擇了來自日本宮崎縣的人氣居酒屋【塚田農場】，不說不知，原來餐廳在日本有超過150間分店的居酒屋，食材理念是以健康及新鮮為主，看一下餐牌，當中有多種不同菜式選擇，菜式亦有別於傳統日式料理，相對地較獨特，喜歡嘗試新口味朋友可以試試。【三文魚親子鹽昆布炒飯】(HK$93)Salmon & Salmon Roe Salted Seaweed Fried Rice以鐵板形式登場，店員會在上菜時才將蛋汁淋上鐵板，滿滿的蛋汁圍在鐵板旁邊，熱騰騰的炒飯內有三文魚肉及三文魚籽，跟半熟蛋漿拌勻吃，鹽昆布及醬油調味都剛剛好，不會太鹹，記得趁熱吃。【蟹肉疏乎厘玉子燒】Japanese Omelette Crab (HK$98)其貌不揚的玉子燒，店員上菜時才將焗好的玉子燒倒在碟上，梳乎厘玉子燒蛋味很香，入口輕軟嫩滑，很像梳乎厘的彈性質感，而蟹肉藏在玉子燒的底部，蟹肉加上甜甜的玉子燒，口感特別，不過小心玉子燒燙口。【三文魚牛油果美人卷】Salmon & Avocado Rice – p
前幾天跟朋友相約去沙田新城市廣場買聖誕禮物，逛到累，朋友想吃日本菜，一向都知道地下樓層有很多不同食肆，今次選擇了來自日本宮崎縣的人氣居酒屋【塚田農場】，不說不知，原來餐廳在日本有超過150間分店的居酒屋，食材理念是以健康及新鮮為主，看一下餐牌，當中有多種不同菜式選擇，菜式亦有別於傳統日式料理，相對地較獨特，喜歡嘗試新口味朋友可以試試。
【三文魚親子鹽昆布炒飯】(HK$93)
Salmon & Salmon Roe Salted Seaweed Fried Rice
以鐵板形式登場，店員會在上菜時才將蛋汁淋上鐵板，滿滿的蛋汁圍在鐵板旁邊，熱騰騰的炒飯內有三文魚肉及三文魚籽，跟半熟蛋漿拌勻吃，鹽昆布及醬油調味都剛剛好，不會太鹹，記得趁熱吃。
【蟹肉疏乎厘玉子燒】Japanese Omelette Crab (HK$98)其貌不揚的玉子燒，店員上菜時才將焗好的玉子燒倒在碟上，梳乎厘玉子燒蛋味很香，入口輕軟嫩滑，很像梳乎厘的彈性質感，而蟹肉藏在玉子燒的底部，蟹肉加上甜甜的玉子燒，口感特別，不過小心玉子燒燙口。
【三文魚牛油果美人卷】Salmon & Avocado Rice – paper Roll (HK$42)外皮是很通透的米紙，皮薄質地煙煙韌韌，配上三文魚、牛油果及切了絲的蔬菜，入口口感清新，蘸上千島沙律醬汁，一口一件非常方便。
【美人甜卷】Bijin Sweet Rice–paper Roll (HK$48)Shiratama Dumpling with Seasonal Fruits & Red Bean
甜卷都是用上皮薄通透的米紙，抹茶雪糕包著時令水果、白玉及紅豆，白玉入口煙煙韌韌，抹茶雪糕味道濃郁。
〔塚田農場〕香港新界沙田沙田正街18號新城市廣場1樓105號舖
Shop 105, 1/F, New Town Plaza, 18 Sha Tin Centre Street, ShaTin, N.T.
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