EJ Cart Noodles (Chong Yip Street)

嗰日睇蘋果嘅介紹，見到有新開日式fusion車仔麵。:)

老闆係一個Fashion潮人，但係對食物仲更加有heart ，佢不斷嘅研究，用日本嘅豬骨湯底再fusion港式車仔麵，仲更加喺逆市之中投資200萬去開呢一間舖頭。我讚佢有勇氣，老闆同我講話有危就有機，我都認同呢句。
香港而家咁艱難，我哋一定要支持下小店🥰🥰🥰🥰🥰

今個星期總共嚟咗兩次，兩次都係避開繁忙時間，有一次仲竟然撞到歐錦鴻添😛

我第一次嚟就叫咗佢最出名嘅花膠,$16就可以食到咁大塊嘅花膠真係好過自己係屋企整

先講果麵底：非常之煙韌，浸內阻都唔會泰林。
花膠方面：呢個花膠，經過處理咗冇腥味，而且仲好林，膠質添高度推介
另外我仲叫咗豬軟骨魚蛋豬紅。
魚蛋非常之大粒有彈性。豬紅就普通咗啲。豬軟骨就老得非常之林。
我仲要叫咗一杯焙茶梳打，第一次飲呢一個飲品覺得味道有啲怪怪嘅，可能飲得唔習慣吧！成個面嘅靈魂就係骨咬嘅湯底，係嗰種去日本食豬軟骨湯底嘅感覺，好正好好飲，咁完咗都唔會覺得好鹹，好多味精，想飲水嘅感覺

第二次嚟，我就叫咗碗滷肉，糖心蛋，豬皮粗麵，再次叫咗炭燒咖啡。成為$51

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整個餐成為$51。滷肉超級好味，仲要厚切。相當有日式嘅風味，再加多個糖心蛋，一切開全部都係流心蛋黃，呢個高度推介，明白到廚師嘅用心同埋耐性整出嚟個美味嘅佳餚

炭燒咖啡好有水準，物超所值，性價比非常之高！

提一提你：呢間店就係喺觀塘如心酒店對面，非常之容易搵啦。