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2019-10-09
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尖沙咀厚福街多美食就係人都知，當中有不少餐廳已經攻略過。恰好今次H8見到有新日式海鮮店開張不久，所以日系美食又成為我地囊中物啦!!岸久市場，因為先前於見網絡報章介紹，食物多元化，特別係海鮮夠吸引，所以早已成為目標清單之一。店內環境非常日系，多種日本傳統飾物，漫畫及電影等等海報貼於牆身，用居酒屋形容可能更為貼切。岸久山青蘋果蟹籽沙律用青蘋果取代平時常用青瓜絲，更加充滿果味感!!岸久刺身五點盛盒五點分別係三文魚、油甘魚、帶子、赤蝦、以及海膽一共5款刺身。三文魚同油甘魚都比較大件又肥美，入口油脂感好到位，不錯!!用檸檬薄切分隔帶子，做法非常簡單又可以幫帶子味道提鮮更加觧甜。海膽大大板，另外會附上紫菜，方便進食，冇腥味亦非常鮮，都幾滿足!最後先提到的赤蝦我認為是本店必食之一，呢間選用赤蝦呎吋比較大。通常赤蝦呎吋較大情況下味道會比較淡，但係呢到食到既完完全全相反。蝦身肉質入口夠爽，觧甜味亦夠重，已經係一流!!特選浜燒盛盒除刺身外亦揀了5款海鮮浜燒盛盒，有生蠔、魷魚、黃金貝、赤蝦同北寄貝仔。雖然講係自助形式燒，但店員都會從旁指導，所以燒出好食海鮮並不難。浜燒特選醬可以自由配撘，視符個人口味。同樣浜
恰好今次H8見到有新日式海鮮店開張不久，所以日系美食又成為我地囊中物啦!!
岸久市場，因為先前於見網絡報章介紹，食物多元化，特別係海鮮夠吸引，所以早已成為目標清單之一。
店內環境非常日系，多種日本傳統飾物，漫畫及電影等等海報貼於牆身，用居酒屋形容可能更為貼切。
岸久山青蘋果蟹籽沙律用青蘋果取代平時常用青瓜絲，更加充滿果味感!!
岸久刺身五點盛盒五點分別係三文魚、油甘魚、帶子、赤蝦、以及海膽一共5款刺身。
三文魚同油甘魚都比較大件又肥美，入口油脂感好到位，不錯!!
用檸檬薄切分隔帶子，做法非常簡單又可以幫帶子味道提鮮更加觧甜。
海膽大大板，另外會附上紫菜，方便進食，冇腥味亦非常鮮，都幾滿足!
最後先提到的赤蝦我認為是本店必食之一，呢間選用赤蝦呎吋比較大。
通常赤蝦呎吋較大情況下味道會比較淡，但係呢到食到既完完全全相反。
蝦身肉質入口夠爽，觧甜味亦夠重，已經係一流!!
特選浜燒盛盒除刺身外亦揀了5款海鮮浜燒盛盒，有生蠔、魷魚、黃金貝、赤蝦同北寄貝仔。
雖然講係自助形式燒，但店員都會從旁指導，所以燒出好食海鮮並不難。
浜燒特選醬可以自由配撘，視符個人口味。
同樣浜燒下的赤蝦亦係必食之一，燒過後赤蝦內裡褂常多汁又彈牙，不能錯過!!
另外魷魚亦夠大塊，本身魷魚燒過後幾香濃，最後剪開用上特選醬汁可以令味道更突出!
乳酸汽酒店舖有唔少特別乳酸汽酒，分別點了柚子乳酸汽酒同好難飲乳酸汽酒。
雖然話係好難飲乳酸汽酒，其實只係雜果乳酸，而每杯乳酸汽酒中都有雪條藏入其中，玩味十足。
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