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2019-10-14
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鉄人旨花的日式鐵板燒，食材新鮮，質素很高，加上師傅精彩的表演，令人回味無窮!我們選擇了伊勢海老鐵板燒套餐(二人前) $2,288沙律沙律菜新鮮爽甜, 配以日式醋同芥辣作為醬汁, 清新開胃! 汁煮白鱈魚師傳先將魚皮煎香, 然後把魚皮拆下, 師傳把魚皮煎至筆直, 非常香脆!白鱈魚肉質鮮甜嫩滑, 加上吸收了濃郁的上湯, 令白鱈魚的鮮味更突出, 美味出色, 令人念念不忘!伴菜洋葱煮至軟身, 甜甜的, 好味道！海膽汁煮龍蝦 主角龍蝦好大隻，而且非常新鮮！師傅將龍蝦放上鐵板時, 龍蝦還在手舞足蹈, 之後就聞到燒龍蝦的香氣，令人期待！龍蝦煎至半熟後, 師傅以純熟的手法將龍蝦起肉, 切件, 加入醬汁再炒勻!我地可以欣賞整個過程及師傅的功架, 真的賞心悅目!賣相擺盤非常精美! 上面用上龍蝦鬚和溫室玫瑰作裝飾, 下面一抹海膽龍蝦膏醬汁!上菜時, 店員貼心介紹菜式, 溫室玫瑰原來可以食用! 龍蝦肉質鮮甜彈牙, 煮得岩岩好, 再加上海膽龍蝦膏醬汁, 味道更加濃郁鮮味, 令人一試難忘! 超讚! 奶油煮蘆筍和椰菜苗 (特別料理)蘆筍和椰菜苗清甜爽口, 配上牛油忌廉汁, 清新美味! 熊本縣產A5和王牛看著師傅
我們選擇了伊勢海老鐵板燒套餐(二人前) $2,288
沙律
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汁煮白鱈魚
師傳先將魚皮煎香, 然後把魚皮拆下, 師傳把魚皮煎至筆直, 非常香脆!
白鱈魚肉質鮮甜嫩滑, 加上吸收了濃郁的上湯, 令白鱈魚的鮮味更突出, 美味出色, 令人念念不忘!
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海膽汁煮龍蝦
主角龍蝦好大隻，而且非常新鮮！
師傅將龍蝦放上鐵板時, 龍蝦還在手舞足蹈, 之後就聞到燒龍蝦的香氣，令人期待！
龍蝦煎至半熟後, 師傅以純熟的手法將龍蝦起肉, 切件, 加入醬汁再炒勻!
我地可以欣賞整個過程及師傅的功架, 真的賞心悅目!
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賣相擺盤非常精美! 上面用上龍蝦鬚和溫室玫瑰作裝飾, 下面一抹海膽龍蝦膏醬汁!
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奶油煮蘆筍和椰菜苗 (特別料理)
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熊本縣產A5和王牛
看著師傅在鐵板上煎香和牛, 同時把大啡菇，南瓜和露筍等配菜煎煮, 到之後的擺盤, 便知道師傅功力真是很高, 令人目不暇給!
伴菜有炸蒜片, 大啡菇, 茄子和南瓜片, 在中央的就是主角A5和牛粒, 下方是岩鹽, 擺盤相當用心精美! 師傅推介和牛煎至二至三成熟! 和牛扒被切成片狀, 方便食用!
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和牛炒飯
欣賞著師傅將飯粒, 蛋及配料炒至舞動, 令人期待!
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清酒雞湯
帶子鮮甜嫩滑,上湯帶有淡淡的清酒香味, 清清甜甜, 不錯!
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鮮果杯
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