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2021-06-18
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呢排食串燒食上癮，今日又發掘另一間居酒屋試試先！餐廳內外都好有日本居酒屋嘅感覺「刺身盛合(四點) $248」分別有甜蝦，油甘魚，三文魚，帆立貝每款都好鮮甜，新鮮無腥味「火焰韓式生牛肉 $98」上碟時，生牛肉旁邊有生雞蛋黃，青瓜，紫菜侍應會即場用火槍燒熟生牛肉然後配上青瓜，用紫菜卷住，再點落蛋黃好似食緊吞拿魚蓉壽司咁，口感味道一流！「橫膈肌set $138」每舊肉嘅筋、肉、油花都好平均加上每舊都配上不同嘅醬料左至右起：黑芝麻醬／蜜糖芥辣醬／wasabi／蒜香個人比較喜歡wasabi同蒜香好特別，又有創意之餘，估唔到味道都幾夾「牛骨髓 $40」好似豆腐咁滑，入口瞬間融化由於牛骨髓本身味道較淡，只需少少調味已經好味左至右起：「牛大腸$38／牛舌$58／芝士牛肉卷$38／牛小腸$40／牛筋$36」個人最喜歡係芝士牛肉卷，芝士奶味濃郁，入口即溶牛大腸牛小腸處理得十分乾淨，經調味後好惹味牛舌屬厚切，爽口，牛味濃郁牛筋亦係串燒比較少見，口感黏膩，骨膠原滿滿「燒飯團 $38／個」外表香脆金黃，內裡飯粒仲keep都輕微軟身飯亦係經過醬油調味，味道絕不單調咬落去會冒煙，熱辣辣包埋紫菜一齊食，風味十足總括而
餐廳內外都好有日本居酒屋嘅感覺
「刺身盛合(四點) $248」
分別有甜蝦，油甘魚，三文魚，帆立貝
每款都好鮮甜，新鮮無腥味
「火焰韓式生牛肉 $98」
上碟時，生牛肉旁邊有生雞蛋黃，青瓜，紫菜
侍應會即場用火槍燒熟生牛肉
然後配上青瓜，用紫菜卷住，再點落蛋黃
好似食緊吞拿魚蓉壽司咁，口感味道一流！
「橫膈肌set $138」
每舊肉嘅筋、肉、油花都好平均
加上每舊都配上不同嘅醬料
左至右起：黑芝麻醬／蜜糖芥辣醬／wasabi／蒜香
個人比較喜歡wasabi同蒜香
好特別，又有創意之餘，估唔到味道都幾夾
「牛骨髓 $40」
好似豆腐咁滑，入口瞬間融化
由於牛骨髓本身味道較淡，只需少少調味已經好味
左至右起：「牛大腸$38／牛舌$58／芝士牛肉卷$38／牛小腸$40／牛筋$36」
個人最喜歡係芝士牛肉卷，芝士奶味濃郁，入口即溶
牛大腸牛小腸處理得十分乾淨，經調味後好惹味
牛舌屬厚切，爽口，牛味濃郁
牛筋亦係串燒比較少見，口感黏膩，骨膠原滿滿
「燒飯團 $38／個」
外表香脆金黃，內裡飯粒仲keep都輕微軟身
飯亦係經過醬油調味，味道絕不單調
咬落去會冒煙，熱辣辣
包埋紫菜一齊食，風味十足
總括而言，
呢間居酒屋有別於一般坊間的，
佢有加入好多創新同較少有嘅食材，
推薦大家一試！
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