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2025-07-26
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適逢上司請客，我有幸在平日繁忙的午餐時段享用了一頓難忘的盛宴。更讓我感動的是，這位上司不僅慷慨大方，還願意教育下一代，午餐期間不時分享職場智慧與人生經驗，令人受益良多。餐廳內木質裝潢典雅，散發日式溫暖氛圍，我們入座後各點了一套精緻定食，另加熱騰騰的蕎麥麵和烏冬，沉浸在這特別的時刻。定食內容豐富多元，以刺身拼盤領航，新鮮鮪魚、蝦和魷魚口感彈牙，天然鮮味與醬油芥末完美融合。海膽壽司黃橙色澤誘人，細滑濃郁，帶來海鮮甜味；旁邊的橙紅魚卵壽司增添爆破鹹香，層次感十足。烤鰻魚壽司是另一亮點，鰻魚條塗上甜鹹醬汁，外脆內軟，醋飯微酸調和整體風味。燒物包括牛舌和雞翼，金黃焦香，佐以檸檬和醬汁，口感豐富多變。配菜方面，沙拉清新爽口，混入火腿和水果提味；鹽漬毛豆簡單鹹香，作為小品增添風趣。味噌湯暖胃濃郁，帶海鮮餘韻；茶碗蒸絲滑細膩，內藏微妙餡料，收尾舒適。另一邊的蕎麥麵湯底清淡，麵條彈滑，配白菜和海帶，為平淡工作日注入一抹色彩。整體而言，這頓午餐不僅滿足味蕾，更溫暖了心靈。食材新鮮度高，料理精緻，壽司和燒物尤其令人回味。感謝上司的請客與mentor精神，這將成為一段難忘的回憶，值得在忙碌中細細品嚐。環境衛生
定食內容豐富多元，以刺身拼盤領航，新鮮鮪魚、蝦和魷魚口感彈牙，天然鮮味與醬油芥末完美融合。海膽壽司黃橙色澤誘人，細滑濃郁，帶來海鮮甜味；旁邊的橙紅魚卵壽司增添爆破鹹香，層次感十足。烤鰻魚壽司是另一亮點，鰻魚條塗上甜鹹醬汁，外脆內軟，醋飯微酸調和整體風味。燒物包括牛舌和雞翼，金黃焦香，佐以檸檬和醬汁，口感豐富多變。配菜方面，沙拉清新爽口，混入火腿和水果提味；鹽漬毛豆簡單鹹香，作為小品增添風趣。味噌湯暖胃濃郁，帶海鮮餘韻；茶碗蒸絲滑細膩，內藏微妙餡料，收尾舒適。另一邊的蕎麥麵湯底清淡，麵條彈滑，配白菜和海帶，為平淡工作日注入一抹色彩。
整體而言，這頓午餐不僅滿足味蕾，更溫暖了心靈。食材新鮮度高，料理精緻，壽司和燒物尤其令人回味。感謝上司的請客與mentor精神，這將成為一段難忘的回憶，值得在忙碌中細細品嚐。
環境衛生：4.5/5（雅緻整潔，氣氛舒適）
食物質素：4.5/5（食材新鮮，壽司和燒物亮點）
服務效率：3/5（上菜慢，午餐時間人多）
性價比：4/5（高質食材）
整體體驗：4.5/5（美食與教育兼得）
分店地址：尚善 (上環)
上環文咸東街22-26號柏廷坊7樓
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