牛惣居酎屋

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這家主打日式串燒的小店，食材選擇相當豐富。「牛肋條」烤得恰到好處，肉質軟嫩帶點嚼勁，油脂香氣十足；「牛肝」和「牛心」處理得宜，沒有腥味，牛肝綿密、牛心爽脆，簡單鹽燒就很好吃。「牛骨髓」烤得香滑，濃郁的油脂香氣讓人回味。 豬肉類的「秋葵豚肉卷」和「車厘茄煙肉卷」都很有特色，秋葵爽脆解膩，車厘茄爆汁的酸甜感平衡了煙肉的鹹香。雞肉串中，「雞肝」烤得外微焦內嫩滑；「雞肉大蔥」的蔥段清甜；特別推薦「雞頸肉」，這個部位肉質彈牙又多汁。 蔬菜類的「日本青椒仔」爽脆不辣，配串燒很解膩；「自家制豆腐」豆香濃郁，口感綿密。飲品方面，「烏龍High ball」威士忌與烏龍茶搭配得宜，清爽易飲；「Lime soda」則酸爽解膩，適合搭配串燒。 整體來說，這家店的串燒火候掌握得好，食材品質不錯，調味不會過重，能吃到食材原味。適合三五好友下班小聚，配點小酒慢慢享用。