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2023-11-03
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︎︎我真係唔多食鐵板燒，對一次都唔知係幾多年前，午市更加未食過，但知道午市一定會平啲，所以就上網搵下抵食嘅午市鐵板燒，新鮮食材，每樣都用心處理，款款都咁好食！環境有兩張鐵板燒枱，估唔到午市都已經坐滿另一張枱！餐牌可以揀Omakase或者午市精選，我哋就揀咗後者。午市精選𝟸人前套餐 $𝟷𝟸𝟾𝟶/𝟸人 沙律．前菜 是日沙律、前菜為粟米凍湯配荔枝漬蕃茄及鐵板蒸蛋。粟米凍湯帶粒粒粟米粒，雖然係凍湯，但味道都好濃郁，清涼口感好清新。鐵板蒸蛋比平時所用嘅時間耐啲，川同平時食嘅好唔同，蛋漿新鮮煮起，口感十分順滑，蛋味濃之餘感覺好creamy(無加奶都creamy），配上紫蘇花、龍蝦汁，難怪成日話最簡單嘅食材先係最難煮得好食！ 季節燒魚 季節燒魚為金邊魚，師傅先炸魚鱗，再煎香魚肉，大玩fusion配酸菜魚汁，炸魚鱗好香口，沾上酸菜魚汁好似小食咁，至於魚肉亦好鮮嫩。 南非鮑魚 生南非鮑魚即席係面前處理，冇加任何調味，本身嘅鹹味就係來自海水鹽味，彈牙帶海鮮味，沾上伴碟嘅鮑魚湯醬鮮味更濃。 沙巴虎蝦 沙巴虎蝦大大隻，同樣即席係面前處理，蝦頭會用嚟煲湯再比客人享用。即切即燒，肉質爽脆、蝦味鮮甜，配上紅椒汁更
環境
有兩張鐵板燒枱，估唔到午市都已經坐滿另一張枱！餐牌
可以揀Omakase或者午市精選，我哋就揀咗後者。午市精選𝟸人前套餐 $𝟷𝟸𝟾𝟶/𝟸人
沙律．前菜
粟米凍湯配荔枝漬蕃茄
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鐵板蒸蛋
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鐵板蒸蛋
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季節燒魚
季節燒魚
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南非鮑魚
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南非鮑魚
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沙巴虎蝦
沙巴虎蝦
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沙巴虎蝦
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蝦頭麵豉湯
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鵝肝
鵝肝
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美國牛肉
美國牛肉
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炒飯•炒野菜•味噌汁•甜品
炒飯
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炒野菜、炒飯
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食埋炒野菜之後就到甜品，可選雪糕或咖啡，是日雪糕係開心果味，我哋揀雪糕，師傅再會烘麵包加上白砂糖，變成脆焦糖面，食落去口感好似蝴蝶酥，襯雪糕食好正。
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