紅火鮮料火鍋專門店

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位於旺角兆萬中心17樓全層的紅火鮮料火鍋專門店，主打港式火鍋及雞煲。坐電梯途中看到餐廳的價錢牌，連加一每人價錢約一百七十元。餐廳的面積寬廣，而且梳化位置感覺舒適，冷氣頗足夠。煲或湯底的種類約有十款，用膳當天有不少食客點了右上角的雞煲，今次用膳則點了鴛鴦鍋：沙嗲湯底配香茜皮蛋煲。任食的火鍋配料約有九十多款，紅色的是海鮮和肉類，黃色紙的主要是丸類，綠色的是蔬菜類，更可以選擇配料的份量，頗為貼心。就在等候湯底滾起時，可以去自助醬料區拿取醬料，如豉油、辣椒粒、蔥粒、芫茜等。個人喜愛豉油配搭生蒜、芫茜和蔥粒，令吊起肉的味道。餐廳還會提供任飲韓國的汽水，如忌廉汽水，約有十多款，凍冰冰的。個人最喜歡藍色原味的忌廉汽水。點了芝心丸、蟹子丸、魚角等食物，配料很快便來到。肥牛的口感不會太韌，頗有肉味。之後點了少許時令海鮮，如海蝦、鮮魷和蛤肉，蝦的用料新鮮，所以口感頗爽口彈牙。另外，餐廳也有脆卜卜的魚皮提供，浸在湯底內約一秒便可食用了，味道頗鹹香。