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2019-05-27
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就在天后水星街這間Oyster Cove,找到了好吃的生蠔，還有很好的海鮮，龍蝦，海膽，靑口，靚牛扒等等！朋友非常喜歡吃生蠔，今晚四人就在這家餐廳享受一頓豐盛蠔宴！餐廳面積不大，約廿個座位左右，也供應包括啤酒，紅酒白酒等餐飲！店員也是不多，但熱誠而有禮的招待，使客人有賓至如歸的感覺！我們點了一個生蠔拼盤，由大廚推介四款不同品種生蠔，另加紐西蘭深海小龍蝦，日本北寄貝，北海道馬糞海膽、都是以刺身食法！四款生蠔有South Africa RockIrish Gigas法國嘅Pousse en Claire同埋La Perle Noire每款半打即開即食的生蠔非常新鮮，加小小檸檬汁味道更鮮美，四款蠔的比較，我最喜歡法國那兩種，蠔味濃郁甚有口感！紐西蘭深海小龍蝦的肉質鮮美而充滿彈性，醮日本芥末醬油已經足夠！那只日本北寄貝份量不少，鮮甜可口！北海道馬糞海膽，完全沒有腥味，是令人難忘的舌尖和味蕾的獨特享受！再點了一客清酒煑紐西蘭小青口經煑過的清酒已經不覺有酒精成分，但酒香四溢，加上洋蔥花，令青口煑出的湯汁十分鮮甜，這些青口與別不同，味鮮而肉質豐滿，入口咀嚼不會有渣宰！再點多一客安格斯肉眼配沙律五成熟
朋友非常喜歡吃生蠔，今晚四人就在這家餐廳享受一頓豐盛蠔宴！
餐廳面積不大，約廿個座位左右，也供應包括啤酒，紅酒白酒等餐飲！
店員也是不多，但熱誠而有禮的招待，使客人有賓至如歸的感覺！
我們點了一個生蠔拼盤，由大廚推介四款不同品種生蠔，另加紐西蘭深海小龍蝦，日本北寄貝，北海道馬糞海膽、都是以刺身食法！
四款生蠔有
South Africa Rock
Irish Gigas
法國嘅Pousse en Claire同埋
La Perle Noire
每款半打
即開即食的生蠔非常新鮮，加小小檸檬汁味道更鮮美，四款蠔的比較，我最喜歡法國那兩種，蠔味濃郁甚有口感！
紐西蘭深海小龍蝦的肉質鮮美而充滿彈性，醮日本芥末醬油已經足夠！那只日本北寄貝份量不少，鮮甜可口！
北海道馬糞海膽，完全沒有腥味，是令人難忘的舌尖和味蕾的獨特享受！
再點了一客清酒煑紐西蘭小青口
經煑過的清酒已經不覺有酒精成分，但酒香四溢，加上洋蔥花，令青口煑出的湯汁十分鮮甜，這些青口與別不同，味鮮而肉質豐滿，入口咀嚼不會有渣宰！
再點多一客安格斯肉眼配沙律
五成熟的肉眼扒分量不少，估計有300克左右，混和燒醬汁，洋蔥碎，香腍軟滑的細嫰肉質，值得慢慢仔細品嚐！這一頓飯感覺滿足完美！
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