新鮮牛雜 用心製作
這裡的牛沙瓜頭。乃喜歡吃潮州牛什人士的必試項目。
小弟自小喜歡吃牛雜 、牛腩 。香港 新界 九龍 華南很多地方的牛雜都試過。 也包括 最遠 從馬其頓到保加利亞的邊境上、 意大利都靈 丶 法國里昂 丶日本 九州 、沖繩 石垣島 丶 南韓丶 臺灣丶 澳門 和 越南 等等。
平時最喜歡去 鵝頸橋街市的九記 丶已經由上水搬到去元朗的鳳凰 丶粉嶺欽記丶元朗德記 和 中環的水記。 他們的共通點都是用在香港 以活牛屠宰的牛雜。
剛剛偶遇 令我驚喜的牛雜
師傅好好人；我問他有沒有沙瓜。 他即時 切開一個新的， 浸熱切給我 。沙瓜湯米粉 ，才收36元 ，我"肯肯定"以這價錢， 這裏一定是 在香港不二的選擇。
沙瓜 甘香 爽口 有鮮味。 細問才知道，原來他們是用 新鮮牛雜。
奶白色的湯底說是用豬骨 餚 淆湯，喝下 鮮味 濃郁 香滑 不口渴。
凍檸茶 也有驚喜 。是 師傅 用兩種由捷榮交貨來的茶葉調配， 琥珀色澤 、清澈 。味道 香、 濃 丶 不嚡口。
吃完了 第一碗牛沙瓜 米粉。首次， 忍不住，再來一碗 牛沙瓜米粉。 一共吃了兩碗，小弟 掃街咁耐，實屬首次。
聽師傅說店舖剛剛才開了一個多月。 趁現在客人不算太多， 大家宜早一點去嘗試。
小弟掛住拍片，沒有給剛剛才製作好的牛沙瓜湯米粉拍照。大家可以看看該條短片： https://youtu.be/ePLYsy70L0o
掃街茂 Street Fighter
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Date of Visit
2019-07-07
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$36 (Dinner)
