這一次來到西貢，看不見通記選海鮮的地放，就來了全記。
這次點了6款海鮮，1個蔬菜。
首先上豉椒炒聖子。聖子好食在於啖啖肉。這道菜不單如此，而且肉質彈牙，味道甜美。
第二道是蒜蓉粉絲蒸扇貝。不慚為西貢海鮮，元貝肉厚，配上蒜蓉和豉油，味道不但鮮而且濃。
上湯龍蝦加上伊麵底限非常不錯。龍蝦不愧為最吸引人嘅海鮮之一，肉比較多而且彈；味道比較濃但不膩。伊麵滲透了龍蝦汁，非常美味。
至於薑葱炒膏蟹，我只能說我選錯了膏蟹或者烹調方式。蟹膏的確非常多，但薑葱炒是先炸再炒，加上蟹膏黏而濃，吃起來覺得膩。可能蒸會好一點，或者轉為肉蟹，就不會因為膏和油而變得膩。
清蒸瀨尿蝦，瀨尿蝦比蝦的肉多，新鮮嘅瀨尿蝦肉質結實，味道清甜。清蒸瀨尿蝦味道更鮮。
最後一道海鮮，清蒸橙班。橙班是酒家介紹的，但的確味道好。感覺橙班肉質比老處班更滑。
最後還叫了蒜蓉炒西蘭花，因為太普通就不多說了。
這間西貢海鮮酒家，海鮮新鮮。味道方面，只要是蒸，都覺得鮮。
有錢當然會再來。
