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2015-05-18
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兩小時任打任食任飲的邊爐, 基本上用料是新鮮的話, 多捧場客會是不爭的事實。進場時是晚上6:30, 客人已開始多, 直至我們離開時, 全場爆滿, 門外更擠著人群排著隊等位。打邊爐的調味幫手, 有日式代表: 辣蘿蔔蓉、柚子醋等等 , 也有港式代表: 蔥、蒜、豉油、麻醬等等, 總能調出一款適合心意的佐料。說過的任飲, 有罐裝汽水啤酒, 侍應生說夏枯草是自家煲的。價錢與一貫的任點任食相同, 都是每位百多元便可吃達兩小時, 現在打邊爐時興吃刺身, 動不動要過百元一盤的刺身, 在這裏只需要每位額外加$30便可以任食。免費精選湯底有8款, 居然連雞煲、烤魚窩也不需要額外加錢。打邊爐生料都是要靠剔剔紙落單, 讀下去, 生料總類其實是很豐富。刺身質素其實不算差, 溫度夠涼, 沒有結冰, 刺身裏的海產味是有存在的。選了秘製鹹酸菜烤魚窩, 魚要盡快消滅掉, 免得嚡身, 湯底內其實還有很多其他的配菜料, 還咬到有麻籽, 烤魚窩也不是來亂的。 解決掉魚窩便輪到打邊爐生料:雪花肥牛剔剔紙上有一行是「是日海鮮」, 完全沒有得選擇, 廚房送來甚麼便是甚麼, 幸好當晚是廣島蠔, 吃住先, 同行友人受不到生蠔, 唯有要
進場時是晚上6:30, 客人已開始多, 直至我們離開時, 全場爆滿, 門外更擠著人群排著隊等位。
打邊爐的調味幫手, 有日式代表: 辣蘿蔔蓉、柚子醋等等 , 也有港式代表: 蔥、蒜、豉油、麻醬等等, 總能調出一款適合心意的佐料。
說過的任飲, 有罐裝汽水啤酒,
侍應生說夏枯草是自家煲的。
價錢與一貫的任點任食相同, 都是每位百多元便可吃達兩小時, 現在打邊爐時興吃刺身, 動不動要過百元一盤的刺身, 在這裏只需要每位額外加$30便可以任食。
免費精選湯底有8款, 居然連雞煲、烤魚窩也不需要額外加錢。
打邊爐生料都是要靠剔剔紙落單, 讀下去, 生料總類其實是很豐富。
刺身質素其實不算差, 溫度夠涼, 沒有結冰, 刺身裏的海產味是有存在的。
選了秘製鹹酸菜烤魚窩,
魚要盡快消滅掉, 免得嚡身, 湯底內其實還有很多其他的配菜料, 還咬到有麻籽, 烤魚窩也不是來亂的。 解決掉魚窩便輪到打邊爐生料:
雪花肥牛
剔剔紙上有一行是「是日海鮮」, 完全沒有得選擇, 廚房送來甚麼便是甚麼, 幸好當晚是廣島蠔, 吃住先, 同行友人受不到生蠔, 唯有要付出一樣價錢但喪失了一個食物權利!
上檯時還在驚嚇大家的鮮活田雞, 我們看見田雞肌肉還是在抖動 ... 看不忍心, 由我來做個了斷吧 ... 速戰速決把全碟田雞掃落滾湯中。
魚肉片有彈性, 魚頭的眼睛明顯是晶瑩剔透, 兩個字「新鮮」... 已代表是一定會好吃的呢
蔬菜被整齊地修剪過, 質數也不賴!
補血的黃鱔片拿來打邊爐, 屬坊間任點任食火鍋店中的少見吧, 鱔肉彈牙、肉質緊緻, 田雞與黃鱔同樣要煮至全熟才可以吃。
清湯牛腩、鮮豬肺也要提早放進窩裏吸精華, 越耐越有味好吃。
最後是甜點, 任取雪糕杯與雪米糍, 飽了!
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