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2018-07-01
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今次重遊舊地，同朋友仔到位於尖沙咀的串燒店食晚餐。地點非常易揾，只要L5出口行2分鐘到就到達呢幢大廈。餐廳簡約的裝潢，加上酒瓶擺設，感覺時尚又有feel。係等朋友的途中，我們先叫一份我念念不忘的黃金魚皮！餐廳新鮮將魚皮及咸蛋黃炒均，令每塊鬆脆的魚皮都占有咸蛋的咸香香，鍾意食咸蛋乜乜的一定不能錯過！食燒烤或者串燒一定唔可以錯過燒粟米！燒香的粟米零舍吸引，微焦的外面，加上咬落每一粒的粟米粒，將每口佈滿Juicy的粟米汁。翠肉瓜食飯就食得多，串住黎燒真係第一次。平時炒餸一般都係切薄片炒到軟身，今次餐廳用竹簽串起的翠肉瓜就切得比較厚身，而且瓜身吸滿掃上燒汁，令呢串翠肉瓜不再係菜式上的配角。餐廳真係有好多少見的燒蔬菜，當中呢份餐廳推介的燒蘆筍更係人氣之選。採用比較幼嫩的BB蘆筍，令到食的時候唔會食到過粗的纖維。蒜蓉燒茄子都係我的Encore清單之一！以原條茄子切開，釀入大量的蒜蓉及葱，燒得香軟的茄子肉加上香濃的蒜蓉，真係會食到停唔到口。餐廳都有提供不同的焗菇，今次我們就點左其中兩款。用錫紙包住個個係蒜蓉牛油烤焗雜菇，菇包內的金菇及蘑菇等吸曬蒜蓉牛油的精華。不過岩岩食完含有海量蒜蓉的焗茄子後，呢份
係等朋友的途中，我們先叫一份我念念不忘的黃金魚皮！餐廳新鮮將魚皮及咸蛋黃炒均，令每塊鬆脆的魚皮都占有咸蛋的咸香香，鍾意食咸蛋乜乜的一定不能錯過！
黃金炸魚皮
$59
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食燒烤或者串燒一定唔可以錯過燒粟米！燒香的粟米零舍吸引，微焦的外面，加上咬落每一粒的粟米粒，將每口佈滿Juicy的粟米汁。
醬燒牛油新鮮粟米
$38
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翠肉瓜食飯就食得多，串住黎燒真係第一次。平時炒餸一般都係切薄片炒到軟身，今次餐廳用竹簽串起的翠肉瓜就切得比較厚身，而且瓜身吸滿掃上燒汁，令呢串翠肉瓜不再係菜式上的配角。
汁燒惹味翠肉瓜
$20
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餐廳真係有好多少見的燒蔬菜，當中呢份餐廳推介的燒蘆筍更係人氣之選。採用比較幼嫩的BB蘆筍，令到食的時候唔會食到過粗的纖維。
汁燒BB蘆筍
$39
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蒜蓉燒茄子都係我的Encore清單之一！以原條茄子切開，釀入大量的蒜蓉及葱，燒得香軟的茄子肉加上香濃的蒜蓉，真係會食到停唔到口。
蒜蓉燒原條茄子
$49
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餐廳都有提供不同的焗菇，今次我們就點左其中兩款。用錫紙包住個個係蒜蓉牛油烤焗雜菇，菇包內的金菇及蘑菇等吸曬蒜蓉牛油的精華。不過岩岩食完含有海量蒜蓉的焗茄子後，呢份菇的蒜香味就比下去了。
蒜蓉牛油烤焗雜菇
$39
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芝士煙肉焗大菌的菇唔算係特別大粒，不過勝左芝士都幾厚幾香，加埋係太肥的煙肉，Not bad。
芝士煙肉焗大菌
$39
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近呢幾年，香港愈來愈興食秋葵，話說對健康好好。不過唔係咁多人鍾意入面滑潺潺的野。我食就食過秋葵，不過就未試過用燒的方式去烹調，所以我們幾個叫左一份share。滑潺潺感仍在，不過外面燒香左少少。如果你鍾意食秋葵的可以一試。
海鮮方面，我們叫左一份燒蠔拼盤，共有6種款式的燒蠔各有特色，而且每隻都肥美飽滿，係愛蠔人士之首選！
肚餓了燒蠔拼盤
$168
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身為芝士迷的我，又點可以唔叫我親愛的芝士丸呢！唔知大家有無同感，燒香的芝士丸比火鍋的更加好食。
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鍾意我分享的，我邀請你訂閲我的食評，我會繼續與大家繼續發掘有咩CP高的冰糧！(敬禮)
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