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2022-10-02
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裝潢雅致，地方十分寬敞，枱大張，枱與枱之間相距空間十分充裕，令人感覺舒適、自在！ 每碟菜式份量多，大碟！以QR Code下單中午市，主打中式點心。晚市主打，傳統又選擇多的潮州打冷菜。逢星期五、六、日的7pm會有駐場歌手演唱經典金曲茗茶 $12/每位普洱(可選 ： 水仙 / 鐵觀音 / 香片 / 普洱)滷水鵝片 $168招牌菜之一，秘制滷水汁，八角味道特別香！鵝片，肉質軟嫩，滷得好入味！墊底的花生，大粒，份量多，同樣滷浸得好入味XO醬翡翠炒帶子 $168有鑊氣！ 配埋XO醬烹炒，好惹味！帶子大粒，口感彈牙！ 西蘭花、紅椒、黃椒新鮮，無草青澀味，紅黃椒入口更有天然蔬菜甜黃金大蝦 $1686隻大頭蝦，有膏，蝦肉結實彈牙，炸得乾身，入口不油膩。廚師細心，會預先剪走蝦頭刺及蝦腳，完全不刺口！方便客人食用！👍🏻大蝦被咸蛋黃漿包裹後酥炸，食落充滿咸蛋黃香而不過鹹！惹味到停不了口！更驚喜的是，因為回鍋做得好，炸得鬆脆！即使食晒整碟炸大蝦及炸咸蛋黃漿脆粒都不覺膩！😋凍烏頭 $168肥美，魚肉滲有一層魚油，蘸埋潮州人餐桌必備的普寧豆醬，令原本每一啖已充滿魚油香的烏頭魚肉更提鮮蠔仔肉碎粥 $108足料，一大
以QR Code下單
中午市，主打中式點心。
晚市主打，傳統又選擇多的潮州打冷菜。
逢星期五、六、日的7pm會有駐場歌手演唱經典金曲
茗茶 $12/每位
普洱
(可選 ： 水仙 / 鐵觀音 / 香片 / 普洱)
滷水鵝片 $168
招牌菜之一，秘制滷水汁，八角味道特別香！
鵝片，肉質軟嫩，滷得好入味！
墊底的花生，大粒，份量多，同樣滷浸得好入味
XO醬翡翠炒帶子 $168
有鑊氣！ 配埋XO醬烹炒，好惹味！
帶子大粒，口感彈牙！ 西蘭花、紅椒、黃椒新鮮，無草青澀味，紅黃椒入口更有天然蔬菜甜
黃金大蝦 $168
6隻大頭蝦，有膏，蝦肉結實彈牙，炸得乾身，入口不油膩。
廚師細心，會預先剪走蝦頭刺及蝦腳，完全不刺口！方便客人食用！👍🏻
大蝦被咸蛋黃漿包裹後酥炸，食落充滿咸蛋黃香而不過鹹！惹味到停不了口！
更驚喜的是，因為回鍋做得好，炸得鬆脆！即使食晒整碟炸大蝦及炸咸蛋黃漿脆粒都不覺膩！😋
凍烏頭 $168
肥美，魚肉滲有一層魚油，蘸埋潮州人餐桌必備的普寧豆醬，令原本每一啖已充滿魚油香的烏頭魚肉更提鮮
蠔仔肉碎粥 $108
足料，一大湯碗，足夠4-6人食用！
蠔仔肉，份量多，飽滿，唔腥！配埋肉碎、蝦米仔、蔥白等煲煮，粥底鮮甜！
反沙芋頭 $68
一道講求技巧、耐性的傳統潮州甜品，出名需要花時間製作！👍🏻 於講求快速步伐的香港，不是每間潮州菜館都會供應反沙芋頭！
芋頭，選料好，夠粉！ 炸得適中，炒白霜火喉拿捏好，令白霜沾滿每條外脆內粉糯的芋頭，味道甜而不膩，蔥白量適中！
好好食！連一向唔食芋頭的J妹我，都食晒整碟反沙芋！更令我對芋頭改觀！😋👍🏻
竹笙北菇燉菜膽 $48 (碗) / 每位
清新蔬菜湯
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新潮樓 (九龍灣)
九龍灣展貿徑1號國際展覽中心3樓319-329號舖
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