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2024-07-07
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呢間印度Fusion餐廳新開無耐，朋友已經即刻想嚟試，環境靚+座位闊落，俾人感覺好舒服～餐廳提供tasting menu，可以試勻推介菜式，仲可以pair with wine，好貼心~🍽️Khakra Chundo 印度經典小食之一，簡單嘅薄脆麥片配上芒果醬，脆餅嘅微辣同醬汁嘅甜酸一齊食好開胃～🍽️Corn Chips & Kachumber食落就好似nachos咁，可以配番茄 、青瓜等，好清新🍽️Tuna Bhel類似吞拿魚他他， 加咗少少水果落去帶點果甜🍽️Khekda 蟹肉沙律配上酸酸甜甜起嘅紅石榴，口感豐富，滿滿嘅蟹肉真係大滿足🥂Wine Pairing 1: L’Herbage Cidre 2022Apple Cider，味道偏甜可以襯托返清新嘅前菜~🍽️East Indian Cottage Cheese Potato Chop薯仔餅入面釀入芝士，芝士味道偏淡，但口感就好綿滑～旁邊配咗酸辣豌豆蓉同香料，味道好濃郁~🍽️The Himalayan Dumpling最 Fusion嘅一道菜式，食落味道有啲似羊肉，帶少少臊，但其實係豬肉嚟嘅~ 餃子本身已經偏辣+已調味，可以唔使再沾其他醬汁~
呢間印度Fusion餐廳新開無耐，朋友已經即刻想嚟試，環境靚+座位闊落，俾人感覺好舒服～餐廳提供tasting menu，可以試勻推介菜式，仲可以pair with wine，好貼心~
🍽️Khakra Chundo
印度經典小食之一，簡單嘅薄脆麥片配上芒果醬，脆餅嘅微辣同醬汁嘅甜酸一齊食好開胃～
🍽️Corn Chips & Kachumber
食落就好似nachos咁，可以配番茄 、青瓜等，好清新
🍽️Tuna Bhel
類似吞拿魚他他， 加咗少少水果落去帶點果甜
🍽️Khekda
蟹肉沙律配上酸酸甜甜起嘅紅石榴，口感豐富，滿滿嘅蟹肉真係大滿足
🥂Wine Pairing 1: L’Herbage Cidre 2022
Apple Cider，味道偏甜可以襯托返清新嘅前菜~
🍽️East Indian Cottage Cheese Potato Chop
薯仔餅入面釀入芝士，芝士味道偏淡，但口感就好綿滑～旁邊配咗酸辣豌豆蓉同香料，味道好濃郁~
🍽️The Himalayan Dumpling
最 Fusion嘅一道菜式，食落味道有啲似羊肉，帶少少臊，但其實係豬肉嚟嘅~ 餃子本身已經偏辣+已調味，可以唔使再沾其他醬汁~
🥂Wine Pairing 2: Gustave Lorentz Sylvaner Reserve 2020
果味好重嘅白酒，飲落偏dry
🍽️East Indian Chicken Khuddi Arroz Fugath
用上Masala香料慢煮雞肉，雞肉仍然保持嫩滑，薄薄嘅外皮一啲都唔油膩，配埋有果仁同莓乾嘅香甜印度米味道更出眾～
🍽️East Indian Fish Kujit
以蕉葉包住香料味十足嘅魚肉，綠色嘅醬汁食得出好香椰汁味，魚肉好嫩滑，另外配埋帶點奶酪味嘅印度薄餅，煙煙韌韌，口感一流！
🥂Wine Pairing 3: Isole e Olena Chianti Classico 2020
水果味好出嘅紅酒，口感飽滿
🍽️Saffron Infused Cantaloupe Rabdi
奶布甸食得出哈蜜瓜粒粒，仲有果仁粒，一齊食口感creamy~
🍽️Aamrakhand
乳酪同果仁碎雪凍咗，食落似sorbet texture
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